同一种红茶，等级不同，风味和品质都有很大差异，所以我们购买斯里兰卡高地茶的时候，茶叶等级是一个重要的参考要素。

1、红茶的国际通用分级

首先，我们聊一聊红茶的国际通用分级。根据茶叶叶片的完整度，可以分为：整叶茶 Pekoe、残叶茶 Broken Pekoe、碎茶 Fanning、和茶粉 Dust。

一般来说，高品质产区生产的红茶都是整叶茶或者残叶茶；而产量大、品质一般的产区，则通常通过CTC（Crush-Tear-Curl）碎茶工艺，将茶叶加工成价格相对比较低的碎茶和茶粉。

对于整叶茶 Pekoe，还有一套评级体系，分为FOP、OP、P、PS、S五个等级。如下图：

2、斯里兰卡红茶的等级

在国际分级的基础上，斯里兰卡红茶有自己的等级之分，一般有FOP、OP，BOP、BOPF、CTC等几种分级。FOP、OP上图有介绍，就不赘述了，下面来了解BOP、BOPF、CTC。

BOP(Broken Orange Pekoe)，顾名思义，就是将OP切割后的碎叶茶。冲泡后滋味比较浓重，适合用来做奶茶。

BOPF（Broken Orange Pekoe Fannings），是比BOP更碎的茶叶碎渣，经济实惠，汤色红润，以自饮为宜。

CTC（Crush Tear Curl）就是碎茶粉，用机器将茶叶粉碎成小颗粒状，能极短的时间内萃取出茶汁，常常用做制造茶包。

3、根据茶叶等级选购

一般来讲，品质上乘的高地红茶都是全叶茶OP或残叶茶BOP，低端茶叶通常都会机器加工成碎茶BOPF与茶粉CTC。

所以，如果想品味上好的斯里兰卡高地红茶，还是选择OP全叶等级（Leaf Grade）或者BOP碎叶等级（Broken Grade）。至于FOP等级，在斯里兰卡红茶中是十分罕见的高级货，如果能大红袍茶叶加菊花功效包装袋有哪些材质茶叶看见就赶紧下手吧。

关于FOP、OP、BOP等级的信息，正规的商家一般都会在产品信息中进行说明，大家留意一下哦。

小贴士：

如果你特别懒，或者特别忙，不想花时间冲泡茶叶，可以选择大品牌的茶包，起码能保证用的是BOP级别的碎叶。千万别买廉价山寨货，80%用的都是低质茶粉和碎茶。