茶叶和水的比例，放置多少茶叶合适

冲泡茶时，要把握好茶叶与水的使用量比例。很多人冲茶大多数是凭经验。对茶叶和沸水用量的配置也应酌情而定。

用壶冲泡红茶时比例是：最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。茶叶与水的用量之比，可能根据人的喜好而不同。

如果喝茶的人比较重口，就可以加大用茶叶的量，泡上一杯浓茶汤，有驱寒的作用

如果平时你不怎么喜欢喝茶或者口味比较浅的饮茶者，可以少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤，品一下茶叶的香味即可！

泡红茶，茶具茶器如何选择

红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面，不管是色调还是口感。茶文化网觉得，这或许也是它能这么多人喜爱红茶的原因吧。建议饮茶者可以尝试不同的茶器茶具。

冲泡红茶的水温

很多人喜欢开水冲泡，其实，冲泡红茶为90℃的水温即可，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。

水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

茶叶冲泡后要等多久

茶文化网整理的泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。

通常，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。

红茶茶叶冲泡后的续水次数

茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出45%～50%;第二次冲泡时能浸出35%左右，第三次冲泡时，能浸出约1绿茶茶叶给谁茶叶拌糖5%，第四次冲泡时，只能浸出很少的一部分1%～5%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。

另外，红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。