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翠眉是绿茶，出产自安徽六安市金寨县。金寨古来就产名茶，包括六安瓜片、金寨翠眉、抱儿云雾、金刚雨露等。翠眉茶由单芽制作而成，正宗翠眉是不带叶梗的，形状纤秀、色绿、显毫、油润。入水冲泡时，芽头挺立，色泽黄绿，香气清新馥郁。细饮一口，滋味鲜醇，香甜入心。

翠眉茶芽嫩新鲜，冲泡水温不能过高，高温会将嫩芽烫坏，使汤色变浑浊，同时还会毁损茶中的营养。通常用80度开水泡翠眉茶，头茶量在5～10克，如此冲泡出来的翠眉茶可以充分展示出其品质特点。

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翠眉茶味苦微寒，从时节上来讲适合在夏季饮用。夏季闷热，人体的能量消耗大，容易感到身心俱疲、头晕目眩，而喝翠眉恰巧可以取其苦寒之性，以达到清热解暑、生津止渴的效果。如果在寒冷冬季饮用金寨翠眉，容易导致胃寒、食欲下降。

根据每天的时刻来看，至少在餐后1个钟头喝翠眉最好。倘若在餐前或餐后立即饮用，翠眉中所富含的鞣酸成分会减弱胃肠道蠕动，增加食物残渣在胃肠道内的停留时间，继而导致大便干结，严重时甚至会造成便秘。

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