提起红茶，总会想到大不列颠和北爱尔兰联合王国优雅的贵族气质，以及来自红茶气味的伦敦雾中的温暖。曾被英国女王作为观赏品置于透明器皿中，其品质堪比世界上最好的印度、斯里兰卡和肯尼亚红茶。

产地

云南红主要产区位于云南西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷，包括凤庆、临沧、双江。山峰在原产地的领土内起伏，平均海拔超过1000米。它具有“晴天早晚各处有雾，雨天全天有云”的气候特征。森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖层，土壤肥沃，使茶树高大，芽壮叶肥。即使长到5~6片叶，仍是软嫩的，尤其是茶叶中多酚类和生物碱的含量居全国首位。

历史发展

滇红由中国著名红茶专家冯绍秋于1939年创立。1938年抗日战争爆发时，冯绍秋先生应邀到中国茶叶公司工作。9月中旬，为了开辟新的茶叶出口产地，中国茶叶公司派冯绍秋、范到云南考察茶叶生产和销售情况。冯绍秋被分到顺宁(今凤庆县)，冯绍秋看到凤庆茶树变成了一片森林。凤山大叶茶和张羽一样高，芽壮叶肥，白毛厚，品质优良，非常适合制作精品红茶。凤山鲜茶精心使用。云南茶业喜出望外，将凤青红茶命名为“滇红”。

工艺、特点

滇红是由大叶红碎茶勾兑而成，最终产品包括4大类11色的叶茶、碎茶、片茶、尾茶。它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红色，金圈突出，香气清新，味浓刺激，叶底红而亮。加奶后仍有很浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，(随机推荐：绿茶口感排名，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)经萎凋、揉捻或切段、发酵、烘烤制成成品茶。

冲泡方法

泡滇红的3个要点：（以盖碗为例）

一、用量(4~5克)

二、泡10泡以上【水温80-83度】。注意水温，就是先把水烧开，然后静置几分钟，再稍微冷却。不要加冷水，也不要没烧开就用。

第三，煲汤比较快。第一泡就是洗茶。第四个泡泡开始延伸到3秒，5秒，8秒。汤加完后不要盖。

价值功效

利尿功效

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，尿量增加。有利于消除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)和有害物质。

消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用。对于细菌性腹泻和食物中毒的患者，喝红茶是有益的。民间也用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。

解毒功效

实验表明，红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。

提神消疲功效

通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。

生津清热功效

夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液发生化学反应，并刺激唾液分泌，产生湿润的口腔和清凉的感觉。

此外，红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。红茶也是一种优秀的运动饮料，不仅能解暑解渴，还能补水。如果你喝了它

在网上怎么选购滇红茶网上购买滇红茶要注意什么

随着电子商务的不断发展进步，越来越多的传统行业走进了互联网，网上也出现大批的滇红茶网上批发，滇红专卖店，滇红工夫茶网购的店铺或者商城，那么在网上购买滇红茶要注意什么?

滇红的产地主要在云南地区，其中的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量 的90%以上，凤庆又被赞誉为“滇红之乡”，滇红的质量以及香气都堪称佳品。很多人都是指定购买滇红之乡凤庆的滇红工夫茶，并不一定凤庆的滇红茶一定好， 只是整体质量较好而已，除了产地滇红制作工艺也直接影响滇红品质。那网上购买滇红茶要注意什么?

网上购买滇红茶要注意什么?很多滇红产地商家开始采取网络零售或者网上批发的形式进行销售，使得工作效率大大提高，但是却给消费者带来了辨别难度，纯粹的图片和描述让消费者不能确信滇红茶的产品质量。那么目前销售的滇红茶有哪些呢?主要有滇红金针、滇红金丝、滇红金芽三种。其中滇红礼盒包装的主要名称有国礼滇红、贡品滇红、滇红特级礼茶等称谓，让我们来进行简单的了解。

网上购买滇红茶要注意什么?购买滇红金针，要注意其特征：芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原 料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针 ，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。国礼滇红是滇红茶中的特色品种，采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成，并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状。最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆 特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”，产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润。

网上购买滇红茶要注意什么?如果想网上进行滇红茶批发或者购买，最好看准源产地茶叶，店铺或者商城发货地址应该在云南境内更加可靠。

滇红茶的采制要点

滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的凤庆、临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。

外形：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

采制时期：滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。

时节区别：春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

茶汤色差：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

（本文仅供参考）