滇红茶跟普洱
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外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。 制作工艺上,红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。 所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。
可以从产地、特征、外形、工艺、功效上来区别。 产地:云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 特征:云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。 外形:云南滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。 工艺:云南滇红茶是先发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而云南滇红茶则没有。
滇红茶和普洱的区别
滇红茶与普洱红茶有什么区别
滇红工夫茶好喝吗?滇红工夫茶是属于红茶中的一个品种,属于大叶种类型的工夫茶,它主要产自于云南临沧、保山一带,是我国功夫红茶之中的后起之秀。滇红工夫茶好喝吗?不少人都心存疑惑。
滇红工夫茶的外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
为何滇红工夫茶具有如此优良的品质呢?其实这也跟消费者的选购有关,滇红工夫茶根据不同季节的出品,品质都有变化。春茶比夏茶与秋茶要好,因为夏茶正值雨季生长,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。而秋茶正的生长季节是在干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。
滇红工夫茶好喝吗?它具有内质香,郁味浓的特点,香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,茶客们对于滇红工夫茶的评价回味鲜爽,实属一绝。
滇红工夫茶的等级分类现很多红(随机推荐:茶则,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)茶都分级,关于滇红红茶的分级,你知道吗?滇红红茶可以分为特级、一级、二级和三级,其每一级的红茶又都有自己的独特特点,跟着小编一起来看看吧。
特级特点:滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显。
滇红工夫茶内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,中国国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
一级特点:滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
二级特点:滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
三级特点:滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,叶底嫩饮红亮。
我们日常购买滇红的话,除了要看保质期这种常见的标识,还要注意茶叶罐上的等级,不同的等级口感有差别,看个人爱好选择自己喜欢的。
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