阿萨姆红茶和锡兰红茶
2022-10-29 19:50:57热度:72°C
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世界的四大名茶是:(中国)祁门红茶,(印度)阿萨姆红茶,(印度)大吉岭红茶,(锡兰)锡兰高地红茶。
阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。
锡兰高地红茶
以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
祁门红茶
产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的(推荐阅读::那种普洱茶比较好,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。
恩,这就是世界上最好的四种红茶了。
前面两种似乎是很昂贵的样子,我还没尝过。后面两种嘛,祁红在中国很常见,毕竟是我们自己的王牌红茶嘛,很多茗茶店里所用的红茶,都是祁红,至于一些茶庄所销售的红茶,可能连祁红都不是了,而是滇红什么的。
锡兰红茶以前在上学时品过的,不过不知道是锡兰红茶的哪种,感觉入口之后有一种很柔顺的感觉,有点油滑的味道。呵呵。
有时间和金钱后,我一定要把这四种红茶都弄回来,在家自己慢慢品。马连道应该就能买到的吧。
来自印度的阿萨姆红茶茗茶阿萨姆红茶,又称印度红茶。它来自印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。由于当地日照强烈,需要再种一棵树,适度覆盖茶树;充足的降雨促进了热带阿萨姆大叶茶树的蓬勃发展。6-7月采摘的印度红茶品质最好,但10-11月生产的秋茶更香。
阿萨姆红茶,形状薄而平,颜色深棕色。汤呈暗红色,略带褐色,有淡淡的麦芽和玫瑰香味,味道浓郁。印度人没有喝汤的习惯,但饭后一定要喝一杯香浓的奶茶。
大吉岭红茶与阿萨姆红茶的介绍大吉岭红茶一年三次采摘,三月至四月采摘的第一批茶叶被称为“初冲”,香气温和清新,汤色金黄。五月至六月采摘的茶叶称为“二次同花顺”。5-6月采摘的茶叶,酒体饱满,风味浓郁,香气浓郁,汤色橙黄明亮,气味清香淡雅,上品尤其是麝香葡萄,口感细腻柔和,既有成熟水果的醇香又有甜味。七八月份雨季结束后,迎来了一年中最后一个采摘季节。这一时期采摘的红茶被称为“秋茶”,具有浓郁的甜味和深红色的汤色。大吉岭红茶清香扑鼻,大部分茶园都适合饮用。最好在下午茶和一顿美味的饭后喝这种茶。
阿萨姆红茶产于印度东北部的阿萨姆邦。阿萨姆邦位于东喜马拉雅山脉南麓,毗邻不丹。历史上,阿萨姆邦是仅次于中国的第二大商业茶叶产区。
这种茶树变种。阿萨姆邦靠近海平面,以其浓郁的麦芽香味和明亮的颜色而闻名。
当地日照强烈,需要再种一棵树适度覆盖茶树;由于雨量充沛,热带阿萨姆大叶茶树得以蓬勃发展。6-7月采摘的秋茶品质最好,但10-11月生产的秋茶更香。
阿萨姆红茶,茶的形状薄而平,颜色为深褐色;汤色深红微褐,有淡淡的麦芽香和玫瑰香。它是一种浓茶,特别适合冬天饮用,也是制作奶茶的最佳选择。
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