特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

特茗或特级产品，相当于SFTGFOP和TGFOP，从制作工艺上最大程度保证香气与滋味的平衡协调，完美体现了祁门工夫红茶“香高、形美、味醇、色特”的特点。

一级、二级、三级的祁红介于FOP和BOP之间，其滋味甜醇，依然能让你感受最正宗的“祁门香”。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有”祁红”特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有”祁红”的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，”祁红”特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
四级及以下为大宗，主要用于出口。国外的消费者钟情于祁门香，但他们在采购茶叶时，通常首选会要求茶叶价格不能太高，对于茶叶外型的要求远没有中国消费者的要求高。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有”祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。

相信不少消费者都曾经听过祁门红茶这个品(站 长推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)牌，他属于世界四大红茶之一，中国传统十大名茶。按照中国人以地名定茶叶名的规矩，祁门红茶原产于安徽省黄山市祁门县。值得一提的是，祁门红茶在中国的饮用历史非常悠久，开始于清光绪年间，那么祁门红茶好不好呢?让我来具体解答一下。

祁门红茶中含有很多的茶多酚，经过氧化后形成了一些对人体有利的物质，这些茶多酚氧化物可以美容养颜，抵抗衰老，甚至有不少中老年人反馈说喝了祁门红茶之后多年的风湿病也有所缓解。既然这么多神奇的功效，祁门红茶好不好相信您自己心里应该大体有数了。

祁门红茶好不好?祁门红茶对于原料的要挑选标准非常严格，并要选用清明节前采摘的雨前茶，听说安徽的产能只有在一年中的春季和夏季两季才开放茶园。祁门红茶的炒制也严格遵循古法，加入现代的工业元素使其大批量生产，既保证了质，又保证了量。

关于祁门红茶好不好这个问题我就回答到这儿了。如果有条件的话，欢迎您亲自到安徽黄山的茶农茶园里，观赏一下。那里景色优美，云雾缭绕，仿似仙境。在那里品上一杯正宗的祁门红茶，相信一定会让您心旷神怡，有一种前所未有的体验。

告诉爱茶的朋友们鉴别祁门红茶几大要素

祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。