这个问题，很多人都困惑过，包括一些老茶客都在这个问题纠结过。  

第一，我们先要明确一个事实，就是食品都是有保质期的，茶叶是归类于食品的，所以茶叶也有保质期。  

但是茶叶跟一般食品又有不同，因为其他食品过了保质期可能吃了就会危害身体，但是茶叶只要保存得当，过了保质期，只不过是过了最佳饮用时间，茶喝了并不会影响身体健康。  

第二，题主提出了三年后的茶叶，其中提到了绿茶和红茶，我先说说我们中国茶叶六大茶类茶的保质期情况。  

绿茶保质期一般是12个月，黄茶保质期18—36个月，白茶，保存得当可以长期保存，乌龙茶保质期一般36个月，红茶保质期一般36个月，黑茶，保存得当长期保存。  

日照绿茶

所以根据国家标准，三年以后，绿茶已经过了保质期，也就是最佳饮用时间，红茶可以饮用。  

为什么说绿茶保质期那么短呢？原因就是绿茶属于不发酵茶，因为没有后期转化的余地，所以叶绿素，氨基酸，茶多酚就很容易在温度，光线共同作用下被氧化，茶叶也就失去了鲜爽的滋味，也没有营养价值。  

所以我在这里说的是从茶叶内涵物质与口感来说茶叶的保质期的，具体到茶叶能不能喝，只要没有发生霉变，腐化变质，茶叶喝是可以喝的，但是已经不是我们说的茶叶的本身了。