川红工夫红茶珍品 川红的口感及功效如何

2022-10-29 17:46:09热度:79°C

红茶一般分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。按照产地分:祁红、滇红、川红、苏红、霍红、越红等。武夷山所产分为正岩茶,半岩茶,洲茶、外山茶四大类,品种太多了。吾不能一一列来。只选名品吧。

大红袍:四大名枞之首,香气浓郁清长,有大红袍独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。

铁罗汉:四大名枞之一,香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。

水金龟:四大名枞之一,香气浓郁清长,有水金龟独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。

半天妖:武夷名枞,香气浓郁清长,有半天妖独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。

白鸡冠:四大名枞之一,香气浓郁清长,有白鸡冠独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。

水仙:香气浓郁,具有兰花清香;汤色清澈,呈橙黄色;叶底肥软黄亮,红边明显。

肉桂:香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。

岩茶:香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,绿叶红镶边。

国潮新意,老爷范2019年老爷说不将就掰它红茶试用

一、产品信息

品牌:老爷说不将就

分类:云南大叶种红茶(普洱晒红茶)

级别:一级

出品商:云南·西双版纳叁伍株茶业有限公司

地址:云南西双版纳景洪工业园区

受委托加工方:云南象谷茶叶有限公司幽兰胜境35栋二单元4层401

生产地:云南西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇

规格:60克/盒

包装:盒装

执行标准:Q/XGC0002S-2018

生产许可证:SC11453282217645

生产日期:2019年11月5日

二、外包装

原料来自西双版纳,在西双版纳这个神奇的地方,大自然创造出的奇迹,茶人本着敬畏自然,保留了茶的灵气,老爷也好少爷也罢,不将就的是自身的口感。

外包装时尚简约,既具有中国古典特色,也有时尚元素的融合。并且采用小包装(4g),每一小块中间有压痕,对于口感清淡着来说,还可以用量减半。

三、品鉴过程

每一小袋4g,取两小袋冲泡,150ml的盖碗。100℃沸水冲泡。

温杯洗茶

第一泡

第一泡

第一泡、茶汤橘黄明亮,淡淡香气溢出。

第二泡

第二泡、茶汤色泽提升,古红带有的花蜜香

第三泡

第三泡、茶汤金黄,生津回甘,无苦涩感

第四泡

第四泡、滋味厚重,生津持久,茶汤伴随着花蜜香在口中回转

第五泡

第六泡

第七泡

第八泡

第五泡、汤色转淡,蜜黄清透,

第六泡、汤色稍减,无苦涩感,

第七、八泡、口感不强烈,但能感到香气尚在

前4泡5s出汤,后面一次延时

叶底

四、叶底

红褐发亮,多为一芽两叶,有弹性

五、整体评价

此款古红整体感觉强烈,从口感上判断,选料精良,富有红茶的花蜜香,是红茶爱好者的不错选择。在包装设计上,方便携带,适合外出旅行和办公室一族人员。

来源:新茶网

作者:dayday

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3182/

晴瓯茶泛花蜜香试饮2019年老爷说不将就掰它红茶

作为七大茶类中发酵程度最高的茶,红茶以其亮丽的汤色、醇和的口感、馥郁的香气深受各国人民的喜爱,善于享受生活的大不列颠绅士小姐们更是将红茶“玩”到了极致,牛奶、柠檬、茉莉花……各种搭配与组合层出不穷。悠闲的冬日午后,暖暖的壁炉旁边,翻一卷厚厚的书,精致的茶点搭配花蜜香浓郁的中国红茶,辅之以贝多芬的月光奏鸣曲,闪亮的银质茶具反射着夕阳的余晖,美哉,乐哉!

英式红茶惬意,优雅,打破了传统的桎梏,不失为一种创新,却在一定程度上失去了茶的本味。尤其是红茶本应有的“醇和”,尽皆被淹没在奶香之中。

一款好的红茶,无论如何是离不开“醇和”二字的。首先,它应该是鲜爽的,哪怕经历了数小时的热量炙烤,哪怕体内的生物酶一点点失去活性,我们的口腔依然能够体会到那刺激、活跃的触感,而不会有任何“腻”的感觉;其次,一款好的红茶应该是香气、滋味、汤感多个方面的平衡,任何一个方面的过于突出都违背了红茶“醇和”的初衷,它不会鲜爽如绿茶,更不会香浓如花茶;她不会厚重如黑茶,更不会饱满如岩茶;你可以说它特立独行,也可以说它朴实无华,它不争不抢,不辩不解,一如老子口中那“善利万物而不争”的水,是为茶中之“上善”。

说完红茶,当然要品一杯红茶。回到我们的老爷说不将就掰它红茶。首先是包装,中国红的底色,舞狮的文化元素,搭配“掰它”二字,西楚霸王的气势扑面而来。轻轻拉开盒子,一包包红茶井然有序,独立的的小包装搭配易撕口设计,脑海中就只有两个字“撕它”。包装背面,生产许可、厂家信息等一应俱全,让消费者喝着更放心。

正面包装

产品信息

抽屉式包装盒

内部小袋

基本信息

名称:2019年老爷说不将就掰它红茶

品牌:老爷说不将就

茶类:红茶

年份:2019年

价格:166元

正面包装2

产品信息2

冲泡准备

器具:荷韵连连潮州白瓷盖碗(满杯容量130毫升)

用水:普通大桶纯净水

投茶量:4g

出汤量:80毫升左右

洗茶:一次,10秒/次

注水方式:定点低冲

醒茶时间:未醒茶

干茶1

干茶

砖形周正,压制紧实,边缘无松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐,金毫显露,可见少量金芽;厚度适中,中有凹槽,轻掰即开。

干茶近照1[推荐阅读::茶道文化,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)

干茶近照2

茶汤

1泡15秒:汤色黄亮清澈,无杂味,无明显苦涩,有少许甜香感;

2泡10秒:茶汤甜感明显,有微弱花蜜香感,喉中甜感少许;

3泡10秒:花蜜果香感增强,香气上扬,喉中上段甜感明显增强;

4泡10秒:汤色加深,舌面微涩,化开快,喉中段甜感明显,花蜜香显;

5-7泡各8秒:汤质顺滑,水路细柔,口腔感觉较饱满,甜感明显,蜜香下沉入汤,唇齿留香;

1-6泡汤色

3泡汤色

6泡汤色

8泡10秒:汤质稍淡,花香微弱,蜜香明显,喉中甜感依旧;

9泡10秒:几无苦涩,汤质甜感较好,厚度明显减弱;

10泡12秒:蜜香稍减,甜感凸显,尚可继续冲泡;

4-10泡汤色

9泡汤色

叶底

叶底红褐发亮,发酵尚均匀,梗叶较柔软肥嫩,匀整度尚可,有部分芽头及长梗;无杂味,有花蜜香感,微有青涩感。

叶底图1

叶底图2

总结

1、观感:

干茶:砖形周正,压制紧实,边缘无松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐,金毫显露,可见少量金芽;厚度适中,中有凹槽,轻掰即开。用料品质较好。三星。

叶底:叶底红褐发亮,发酵尚均匀,梗叶较柔软肥嫩,匀整度尚可,有部分芽头及长梗;无杂味,有花蜜香感,微有青涩感。两星。

2.汤感

香气:无青味杂味异味,初段甜香明显,中后段蜜香较好。三星。

汤色:汤色橙红明亮清澈,通透度较好。三星。

苦涩度:无明显苦味,舌面微有涩感,化开速度快,喉中甜感较好。三星。

厚度:有一定厚度,口腔感觉较饱满。三星。

水路:水路细柔,无不适感。四星。

耐泡度:出汤10泡,可继续冲泡,耐泡度较好。四星。

老爷说喝茶不将就

整体而言表现可圈可点的一款红茶,褪去了新茶期的火气,口感渐趋醇和。前几泡表现差强人意,三泡后表现优异,蜜香喉韵较为出色,属于厚积薄发型,颇有几分几泡下去,欲罢不能之感。作为办公室日常饮用之选,实在是绰绰有余。但是,办公室饮茶就能将就吗?老爷说,不将就!

来源:新茶网

作者:星晨寥落

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3173/

相关文章