滇红具有滋味2113浓醇，香气馥郁，回味悠长5261的口味特点。优质红茶4102的干茶有甘香，冲泡后会1653有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。

云南红茶简称滇红，属红茶类。外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的(推荐阅读：：绿茶的冲泡时间，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是”滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

扩展资料

低劣红茶有如下这几个特征：

1、看其色。汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。

2、闻其味。糊香过重，甚至有烤焦味。烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥，口干；放久了则味道寡淡。

3、品其汤。发酸货汤色淡薄，水味过重。

不管是一芽一叶，纯芽头，还是纯叶子，都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准，很多一芽一叶或纯叶的红茶都有好的口感，价格只是同种芽头的几分之一。

参考资料 ：百度百科-云南红茶

参考资料 ：百度百科-红茶

专家提示：脾胃衰弱者宜饮红茶可暖胃

俗话说十人九胃病，胃病是很常见的一种疾病。胃病的症状有轻有重，最常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振，胃及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，格外是在两顿饭之间，早餐或在饮用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后发生。据院肝胆脾胃病科主治医师赵长普介绍，胃病须三分治七分养，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检察确诊后进行系统治疗，并配合精神、饮食、烟酒等方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。在生活作息方面，一天三餐要定时定量，最好给自己设定一个表，然后严厉遵守。

此外，赵长普格外提醒广大胃病患者，中国人都爱喝茶，但是胃病患者最好喝红茶，由于绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保存了鲜叶内的自然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保存鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，关于防衰老、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法相比的。但过敏体质者喝绿茶易呕吐，而且绿茶中叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，故胃病患者最好别喝绿茶。

红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过熟化刺激性较弱，较为平缓温柔，适合饮用。特别对脾胃衰弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。喝茶的最好在饭后，由于空腹饮茶会伤身体，特别关于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，阻碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。

饮茶也要分四季 冬季红茶更养人

科学饮茶是要按季节的，季节气候不同，人的生理需求也不同。喝茶应从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，四季选择不同的茶饮用。

绿茶属于不发酵茶，氨基酸含量高；红茶经过发酵，从抗癌角度来说，绿茶确实比红茶好。据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍，茶叶中的茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化。

说茶可以改善血管功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，起到舒张血管的作用。专家介绍，从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶，春天喝花茶，夏天喝绿茶比较符合健康的要求。

红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生。

喝茶时最好是单纯品饮，体会茶的香气和滋味。但和友人一起喝茶、聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式。红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等等。