怎么辨别正山小种好坏?
2022-10-08 15:17:00热度:118°C
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正山小种属于红茶,其具有浓郁的香味,深受大家的喜欢。市场上销售的正山小种有很多,但是良莠不齐,我们如果想买到好的正山小种,就要学会判断好坏。下面小编就来介绍下怎么辨别正山小种好坏。
要想准确的判断出好坏正山小种茶,要通过闻味、看色、观汤、品尝四个步骤。
1,闻味,就是去闻闻正山小种的味道,我们知道正山小种是松针或松柴熏制的,自然带着浓郁的松烟香味。优质的正山小种是香气纯正高远,而劣质的相反,其闻到比较淡,夹杂其他浑浊味道。
2,看色,是指观察茶叶的色泽和外形,品质上乘的正山小种呈现条索状,并肥实匀齐,色泽铁青带褐,较油润。相反,劣质的正山小种茶叶色干暗黑,外形不均匀。
3,观汤,就是去看泡好的正山小种的汤色,优质的正山小种汤色泽红浓清明,而劣质的色呈深暗色,混浊不清。其实,很好区分。
4,品尝,品尝正山小种茶的汤味道,劣质的和优质的差别立刻就显现出来,优质的正山小种滋味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,回甘强,劣质的滋味淡薄或带粗涩味。
以上就是怎么辨别正山小种好坏,其实,优质和劣质的正山小种还是比较容易区分的,无论从味道,颜色等都可以很准确的区分出来。
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