日月潭红茶
2020-04-20 16:31:46热度:539°C
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在台湾中部日月潭周边地区,日本人在二战前和二战期间占领台湾期间开发出红茶供出口。1925年,日本茶叶研究中心从印度阿萨姆邦进口茶叶种子,目的是在日月潭种植茶叶,用于出口红茶。
日本人成功地种植出了这些茶树,后来,在日本人离开台湾之后,台湾茶叶研究所继续研究合适的茶树品种,以继续生产红茶。由此产生的日月潭红茶品种是土着台湾茶品种与日本人于1925年建立的茶树之间的杂交。这些茶树被命名为红宝石红或18号,并成为为日月潭红茶生产而种植的茶树。
台湾的红茶产量在一段时间内开始下降,但近年来对日月潭红茶这种独特的茶的兴趣重新抬头。今天,大多数日月潭红茶是从原始植物的后代的大叶茶树上采摘的,叶子是用手仔细地采摘的。
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