红茶怎么泡,三个步骤教你泡出优质红茶!

2020-12-30 11:58:19热度:239°C

  红茶属于发酵茶,且是全发酵茶,很多的时候大家会发现只要冲泡技术正确的话,冲泡出来的口感不仅口感好,喝了以后对身体也很好,但是红茶的冲泡方式有很多的种类,下面我们就一起来了解一下吧!

  1、置具洁器

  饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、量茶入杯

  每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

  3、烹水沏茶

  当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  若用壶煮,则是放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。 [9]

  红茶品饮方法

  1、闻香观色

  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。

  2、品饮尝味

  待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

  红茶混饮泡法

  1、基本冲泡法

  (1)、温壶&温杯

  将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。

  (2)、投茶

  将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

  (3)、倒入沸水

  倒水的过程最好一气呵成。

  (4)、进行充分闷泡

  盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。

  (5)、轻轻搅拌茶叶

  到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。

  (6)、冲洗过滤勺

  用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。

  (7)、将红茶倒入茶壶

  泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。信阳茶叶泡后有白色末最后一滴红茶是精华所在。

  2、冰红茶冲泡法

  (1)、按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。

  (2)、在杯中放入7成满的冰块,将冲泡好的红茶迅速倒入杯中。

  (3)、一边轻轻搅拌,一边放入碎冰块。

  3、冷泡法

  (1)、将茶叶放入壶中,注入冷水,在常温下放置3~4小时。滤去茶叶后,放入冰箱冷藏。

  4、奶茶冲泡法

  (1)、按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶

  (2)、在杯中先倒入牛奶再注入红茶,或者先将红茶倒入杯中,再注入牛奶。

  综上所述,红茶是一种品质很好的茶叶,所以在冲泡的时候一定要掌握好冲泡的技巧,这样的话不仅口感好,喝了以后对我们的身体也很好!


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