冲泡祁门红茶的水温一定要高，水温在90-95度非常适宜。必须是沸水冲泡，只有沸水冲泡祁门红茶，才能让祁红的茶香一下子被激发出来，给人一种如在兰花花海中漫步时的芬芳享受，让人的嗅觉停留在“祁门香“的世界里。

　　祁门红茶盖碗泡法

　　亲友小聚，掌柜推荐用盖碗冲泡，白瓷盖碗更能冲泡出祁茶叶味道为什么淡门红茶的鲜醇口感和芬芳。

　　置茶4克，可以满足多人饮用。

　　一勺的茶量大约是2克，用盖碗冲泡，2勺即可。

　　注水，以缓慢定点注水，让茶叶在盖碗中翻滚起来。

　　祁门工夫红茶的茶形紧细，容易出味。所以冲泡水温可以保持在90～95之间，更加突出工夫红茶的醇厚。

　　出汤，冲泡5秒后即可出汤，之后每泡出汤时间可延长5～10秒。

　　虽然英式下午茶喜欢在祁门红茶中加入牛奶蜂蜜等，制成调饮。但建议初次喝祁门红茶的茶友先从清饮开始，这样更能感受到祁红隽永的香气。

　　祁门红茶飘逸杯泡法

　　祁门红茶，除了与三两好友分享之外，还可以一人自饮。

　　个人品饮，掌柜推荐取茶量2克左右即可。

　　个人品饮的时候，推荐用一个玻璃飘逸杯来冲泡。这样可以使得茶水分离，茶汤口感更好。

　　水烧开后，可以静候几秒，待水温稍降，再注入玻璃杯中。

　　缓慢注水，可以让茶叶充分浸润。

　　刚冲泡好的茶，茶汤还未完全出味，水温也比较高，这个时候我们只需要静静的等待片刻就好。

　　静等一杯茶，也是减慢生活节奏的一种方式。待水温适宜入口，把茶漏提出，茶水分离，就可以品饮了。

　　明媚的午后，寻一个舒适的环境，一套精美的茶器，与红艳甜醇的祁门红茶相得益彰，与好友一起度过一个优雅、休闲，充满情调的下午茶生活。