祁门红茶的最佳冲泡方法,冲泡一款祁红的讲究之处!
2020-12-30 11:54:38热度:214°C
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2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
6、祁门红茶第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香:将闻私人茶叶定制合同范本香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
饮法
祁红有独特的品质,按花色品种分,可以分为工夫饮法和快速饮法;按照调味方式分,可以分为清饮法和调饮法。但是无论何种饮用方法,多数都会选用茶杯冲饮,只有少数用壶冲泡。
此外,要使祁红冲泡达到最佳状态,掌握好冲泡时间是关键所在。时间多短,祁红香气都无法发散出来;时间过长,茶汤又会变得苦涩。所以准确的掌握好时间的办法之一是使用计时器。
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