金骏眉煮法
2020-12-30 11:52:49热度:174°C
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众所周知,金骏眉是顶级的红茶,而红茶具有耐冲泡的特点,所以选用正确的冲泡方法能让金骏眉发出独有的兰花香气,那是不是金骏眉煮饮最好呢?事实上冲泡更好,具体的介绍如下!
金骏眉是红茶中的后起之秀,其不仅茶叶外形美观,口感滋味甘醇,而且营养功效显著,因此深受广大茶友的喜爱。而这样一款好茶,对于冲泡的方法有着严格的规定,但是在饮用的时候最好是冲泡,但是要是煮饮的话也不是不可以喔!
冲泡金骏眉适宜茶具
1、白瓷壶杯具
第一种,适宜金骏眉的冲泡茶具为白瓷壶,一般懂泡金骏眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶。因为白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。能够欣赏金骏眉,在茶水中曼妙舞姿。
2、紫砂壶
第二种,适宜金骏眉的冲泡茶具为紫砂壶,这也是日常生活中人们比较常用的一种茶壶。那么紫砂壶和茶汤色相相近,协调,这是一种沈郁稳重,不事张扬,平稳而不凝重,淳朴庄重。金骏眉的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香!用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处!
3、玻璃器具
第三种,适宜金骏眉的冲泡茶具为玻璃器具,其实玻璃器具的优点也是非常多的。那么泡金骏眉一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。
金骏眉的制作历史
金骏眉其实为红茶中的一种,属于我国的高端红茶品种,价格相对其他茶叶高出许多,金骏眉是我国现代名茶,在2005年时才研制而成,主要产于福建的武夷山地区。金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上加入了创新工艺研制而成。
茶叶蜡质层的作用
金骏眉的属性特征
金骏眉茶叶外形紧结,带有绒毛,茶叶颜色介于金、黄、黑之间,闻茶叶时会感觉有水果等香味,同时有高山茶所具有的高山韵味。冲泡出来的茶水以金黄色为主,味道甘甜爽口,为茶中极品。
金骏眉的命名由来
金骏眉作为武夷山正山小种的特别一类为什么会命名为此呢?其实金骏眉的得名也是根据其所具有的特性而来,这边的金是指其比较贵重,骏是指其外形显得如骏马一般,眉原来是指茶叶的茶尖、茶叶,这边也是用来指它的外形。
金骏眉的制作工艺
1、鲜叶采摘
制作金骏眉红茶的鲜叶原料要比红茶和绿茶的成熟些,采摘的技巧要求比较高,采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片。
2、萎凋
金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内,一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋,让茶叶适当失水,对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋,这样是为了让茶叶失水和降低叶温。
3、摇青发酵
是在摇青机器中进行,这样做的目的是为了促进酶的氧化作用,让茶叶中的成分发生一定的变化。
4、杀青
杀青是为了通过高温,破坏酵素的活性,让茶叶不能够继续发酵,使得茶叶的品质定型。
5、揉捻加工
通过这个步骤,让茶叶完全定型,同时将茶叶中的杂质、残茶等过滤掉,保证金骏眉红茶茶叶的品质。
温馨提示:
金骏眉的品质非常的高,在饮用的时候是可以煮饮的,但是具体怎么煮着是需要根据具体的情况来看的!
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