正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，那有哪些功效呢？相关的介绍如下！

　　1、生津清热功效

　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　2、消炎杀菌功效

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　3、解毒功效

　　据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

　　4、提神消疲功效

　　经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　5、利尿功效

　　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　喝正山小种红茶禁忌人群

　　1、素食者

　　研究表明，正山小种有着很强的脂肪分泌作用，比其他茶类还要高，能分解油腻有着减肥效果。想要减肥的朋友可以多喝正山小种，能起到很好的减肥瘦身效果哦。而素食者是不适合喝正山小种的，因为本来身体就缺乏蛋白质和油分了，如果再喝正山小种的话，会导致身体的营养被过分分解，对于健康来说十分不利。

　　2、贫血者

　　正山小种红茶中有着鞣酸物质，这种物质和食物中的铁结合，会妨碍人体的吸收。而人体因为长期缺乏铁元素，就会引起贫血。如果饮用过量的正山小种，可能会引起缺铁性的贫血症状。而本来就贫血的朋友，更不适合喝正山小种了，只会加重病症，甚至威胁生命。

　　3、肠胃病患者

　　有肠胃病的朋友同样不适合喝正山小种，因为其中的解析酵素有着很强的分解油腻作用，会加快肠胃消化。但如果脾胃本来就弱且有慢性肠胃溃疡病等人群饮用，可能会导致肠胃不适，腹痛腹泻等不好的症状。

　　4、体质衰弱者

　　体质衰弱或过于消瘦以及营养不良的人，同样不适合喝正山小种。因为这个茶中有着对卵白质，铁元素等物质的吸收有阻碍作用，很容易导致体质更弱。所以，如果你体质不好，最好不要喝正山小种。

　　5、孕妇等特殊人群

　　对于特殊时期的女性，例如孕妇，经期女性，哺乳期，婴幼儿等特殊人群，建议最好别喝正山小种以及其他茶种类。这类人群身体处于特殊状态，而正山小种中的咖啡因，茶多酚以及茶碱物质，对人体有刺激作用。这类特殊人群喝茶，都会影响身体健康。

　　6、失眠者

　　失眠的朋友们睡眠不好，每个夜晚都难以入睡。而正山小种有着兴奋大脑的作用，建议失眠的朋友最好少喝。一般的茶种类都会影响睡眠，失眠者如果非要喝的话，可以多加入些牛奶来缓解哦！

　　正山小种的特征

　　1、口感比较丰富

　　有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。

　　2、味道纯正

　　不可能出现腊肉味以及酸梅的味道，通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理，就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的。

　　3、香味浓郁

　　优质的正山小种有一股松香味，但不是松烟味，如果松烟味道过重，则需要低温存放一段时间再饮用为好。正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。

　　正山小种茶艺解说

　　1、赏识茶具——逐个展示茶具，四个品茗杯一字排开 四个闻香杯田字形摆放。

　　茶为灵物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。这里是：茶船、茶道组——又称”茶道六君子”、紫砂壶、闻香杯、品茗杯、茶荷。

　　2、观赏佳茗——用旋转法取茶放入茶荷，给客人展示

　　正山小种红茶，外形条索肥实，内质香气醇厚。因为用当地的马尾松熏制而成，所以色泽乌润，有着非常浓烈的香味。每一片茶叶从发芽到采摘再到成茶，在不可知的时间里期待着，终于在今天与我们相遇，这就是缘。

　　3、沐霖醒壶——低角度向紫砂壶环绕内冲开水，水满后盖上盖，再冲水。为壶、杯升温，静静的放置的紫砂壶，如沉睡的仙子。倾尽一泉温热，是轻轻的呼唤。

　　4、高山流水——高角度将紫砂壶分别均匀倒入品茗杯和闻香杯，洗杯。

　　昔日高山听流水，伯牙遇子期。今日流水依旧，知音何求?

　　6、香茗入宫——将茶叶分三次放入紫砂壶中

　　香茗似佳人，轻移莲步，满室生香。

　　7、芳草回春——低角度向紫砂壶中冲水、先沿壶口旋转注入 1/3的水，使茶浸润，再悬壶高冲。

　　冲泡正山小种红茶的水温以沸水为宜。

　　8、侧耳听泉——将闻香杯和品茗杯里的水，双手拿起，旋转着把水淋到紫砂壶上。

　　质本洁来还洁去，还一份清洁，还一份暖意。

　　9、祥龙行雨——也称关公巡城。将紫砂壶中的茶汤 分入闻香杯。

　　10、韩信点兵——当茶汤即将倒净时收起，摇动紫砂壶后，向每个闻香杯中点一滴茶汤。

　　缘份让我们相聚，好东西大家分享。 茶到尽处香最浓，滴滴精华相与共。

　　11、敬奉香茗——将品茗杯和闻香杯一起放入茶托。送给客人。

　　这款烟正山小种红茶，传承了四百多年前的传统做法，所以，我们今天我们将品尝的茶香，依然是四百年前的味道。

　　12、龙凤呈祥——请客人与茶艺员一起做：将品茗杯盖到闻香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里风调雨顺。

　　13、倒转乾坤——食茶叶包装盒展开图数据指和中指夹2紧闻香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称“鲤鱼跃龙门”，祝福在座的各位嘉宾，家庭和睦，事业发达。

　　14、侧耳听涛——轻轻的提起闻香杯，我们可以听到叮咚的水声。

　　15、喜闻幽香——将闻香杯放于双手掌心，轻轻吸闻杯中香气。

　　16、欣赏汤色——正山小种红茶，汤色红浓，香气高长。

　　17、共品佳茗——三口为品，故三口喝完茶汤。徐徐品味，慢慢下咽，烟正山小种红茶，有松烟香，三四泡以后，是桂圆香，滋味醇厚。

　　18、重赏余韵——再次嗅闻杯底的余香，细细品味，去感受茶香扑面而来、徐徐而去的神奇意境。

　　19、收杯谢客——缘来缘去，有始有终。

　　总之，在人们日益强调回归自然的今天，茶叶成为当代最受欢迎的天然饮料。正山小种正是这样一种天然的绿色饮品，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上，因此，适宜饮用好处也是很多的。