红茶是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。红茶还具有生津清热、提神消疲、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

　　茶是世界上排在水之后的第二大消费饮料。来自西澳大利亚大学和联合利华公司的科学家在世界首次发现红茶降低收缩压和舒张压。他们的研究结果于2012年1月23日发表ArchivesofInternalMedicine期刊上。

　　血压测量由两个数字组成。第一个是收缩压，它是测量当心脏跳动或者说收缩推动血液在全身流动时的血压。第二个是舒张压，它测量心脏跳动间隔休息时的血压。

　　西澳大利亚大学医学和药学院教授JonathanHodgson也这篇研究论文的第一作者。他说，高血压能够显著性地增加人们患上心脏病的风险。

　　他说，“已有大量证据表明茶有益于人们的心脏健康，但是这是一项重要的发现，因为它证实茶和心脏病的一种主要风险因子存在关联。”

　　在这项研究中，研究人员招募95名年龄在35到75岁之间的澳大利亚参与者，让他们喝3杯红茶或者具有同样味道和咖啡因含量但又不是来自茶中的安慰剂。

　　6个月之后，研究人员发现与安慰剂相比，喝红茶的参与者24小时收缩压和舒张压降低2-3mmHg。

　　Hodgson教授说，尽管早期研究报道了喝茶和人们血管健康改善存在关联，但是人们仍需要更多研究以便更好地理解茶如何可能降低血压。(来源：生物谷)

　　红茶里加牛奶或桂花效果好

　　2012-6-1

　　滨江路、步行街以及休闲聚集地，各种茶楼越来越多。有的市民谈正事会去茶楼，有的聊天会去，有的一个人也要去坐坐。而目前我市的茶楼中，大多是杯泡，即不管是花茶、绿茶、红茶都是来一杯喝完再加水。“铁观音是不能这样泡的。”巴国城里，一位来自安溪的茶商说道。

　　他说，喜欢喝铁观音的茶友最好牛奶对了茶叶水可以喝吗采用功夫茶的喝法，即泡一次之后就倒完茶壶里的水，不要让茶叶一直浸泡在水里。“浸泡久了，苦味、涩味就出来了，茶叶本来的香味就会淡去，”他称，上品铁观音需要用100℃的温度泡，喝完一杯之后，在杯底仍可闻到清新的兰花香或花生香。而取一次茶叶，最好只泡6-8次。利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

　　“红茶和绿茶可以杯泡，”一位红茶商告诉记者，上等的红茶只能用80℃左右的热水泡，2-3次以后就可见茶叶呈金黄色，茶水有清新的桂花香。同样，取一次红茶，最好也只泡6-8次，对于喜欢玩些花样的茶友们，还可以尝试在红茶里加牛奶或桂花