红茶的等级和规格
2020-12-28 13:24:01热度:145°C
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来了解一下红茶的等级和规格是怎样的。
等级主要有:
花橙白毫(FloweryOrangePekoe简称FOP):茶枝最顶尖的新芽(芯芽),非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。橙白毫(OrangePekoe简称OP):茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现,则两片亦算是op。白毫(Poeke简称P):茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。正小种(PureSouchong简称PS):茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔小种(Souchong简称S):茶枝最顶起数的第五片叶。正山小种,叶片通常比较大。碎橙白毫(BrokenOrangePeoke简称BOP):切碎了的橙白毫。碎白毫(BrokenOrangePekoe简称BP):切碎了的白毫。碎正小种(BrokenPureSouchong简称BPS):切碎了的白毫小种。夏冬青茶叶碎橙白毫片茶(BrokenOrancePekoeFannings简称BOPF):切碎了的橙白毫细片。茶粉(Dust简称D):切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。
按照西方的分类,红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:
白毫(Pekoe简称P):白毫碎白毫(BrokenPekoe简称BP):切碎或不完整的白毫片茶(Fannings简称F):是指比碎白毫更小的细片。小种(Souchong简称S):小种茶茶粉(Dust简称D):茶粉或抹茶切碎-撕裂-卷曲红茶(CrushTearCurl简称CTC):白毫根据采摘部位的不同,又可以分为不同的等级。
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