在中国有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门功夫、宁红功夫、闽红功夫（含坦洋功夫、白琳功夫、政和功夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

　　以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色，品质各具特色。最为著名的当数安徽祁门县所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。

　　1、祁红产至安徽省祁门县，主要是祁门红茶，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“茶叶标准有国家标准 行业标准祁门香”而享誉国际市场。

　　2、川红：四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶，条索不及大叶种肥硕，但比一般中、小叶种显得壮实，多金毫，有鲜嫩带橘子似的香味。

　　3、滇红：滇红产至云南省凤庆县的“滇红”，为大叶种工夫红茶，条索肥硕重实，满披金黄色芽毫，有花果香味，香高味浓。

　　4、宜红：湖北省所产的“宜红”，其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象，这是茶汤中有效成分丰富，品质优良的一个标志。

　　5、宁红：江西省所产的“宁红”，香味甜醇，茶汤似玫瑰色，叶底带花青。

　　6、闽红：福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种。

　　工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。

　　工夫红茶主要有以上六种，其中最负盛名的就是产于安徽省的祁门红茶，是中国十大名茶之一，也是世界四大红茶之一。当然，闽红、滇红、川红、宜红、宁红等功夫红茶，茶叶品质同样优秀。