1、简单泡法

　　将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

　　2、功夫泡法

　　黄山金毫采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

　　茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在80—85℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在30-45秒，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

　　品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡5—7次。

　　具体步骤：

　　（1）备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

　　（2）赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

　　（3）烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

　　（4）投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

　　（5）洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　　（6）第一泡：将开水加入壶中，即可出汤，趁机洗杯，将水益真源茶叶倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

　　（7）鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

　　（8）游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　（9）喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　　（10）品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　　（11）第二泡、第三泡：操作同上。

　　黄山金毫饮用禁忌

　　（1）失眠的人、神经衰弱的人不能够喝红茶，这样会使得失眠加重。

　　（2）胃热的人不能够喝红茶，因为红茶偏温性，是暖胃的。

　　（3）患有结石和肿瘤的人不能够喝红茶。

　　（4）神经敏感、情绪激动的人不能够喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会令人产生兴奋感。

　　（5）容易上火的人不能够喝红茶。

　　（6）正在服用药物期间的人不能够喝红茶，因为红茶中的一些成分会减轻药物的药性。

　　（7）正处于生理期的女性不能够喝红茶，因为红茶中有鞣酸，鞣酸会妨碍对铁的吸收。

　　（8）更年期的女性不能够喝红茶，因为红茶中有较丰富的茶多酚，这些茶多酚会影响更年期女性的睡眠质量也有可能导致心跳加快。

　　（9）怀孕的女性不能够喝红茶，因为会增加心脏和肾脏的负荷。

　　（10）哺乳期的女性不能够喝红茶，因为会抑制乳汁分泌。

　　以上内容就介绍到这里。常喝黄山金毫可以健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，对身体的益处是很多的。不过，喝茶也有禁忌，因此品饮时还要注意相关的禁忌问题，正确合理的饮用。