祁红在我国红茶中居于首位，并且世界各国都非常喜欢祁红。祁红的香味很高，外形秀气，有鲜明的特点，历久不衰。祁红的历史已超过百年，它具有的高品质以及独特风格一直保存至今。那祁门红茶有什么特点呢？

　　祁红拥有独一无二的“祁门香”

　　高档祁门红茶的品质特点是条形细紧苗秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，被公认为“祁门香”，叶底呈紫铜色，匀嫩。

　　特别着重强调的是，外形色泽要乌润，而不是枯黑；金毫显露而不是银毫；汤色红艳有金圈，较厚；滋味鲜醇，喝过后有回甘味，有点甜的感觉，有收敛性而不能有苦、涩味。香气应具有明显的“祁门香，甜蜜蜜的味道，或有点果香味，或花香味，且香高持久，为佳品。

　　“祁门香”是祁红最大的品质的特征，祁红采制精细，焙作考究，谓之“工夫”，使其自然芬芳，被国际上公认为最佳高香茶。祁门红茶的香与兰花相类似，清雅宜人，香味很浓并很长时间都不会散去，国际上把这种香气称作是祁门香。祁红在英国非常流行，英国人喝最纯正的祁门红茶代表了时髦以及尊贵。祁红曾经被当作寿礼敬献给英国女王，女王赞美它是“群芳最”。

　　祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红尤为特异，只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争。但大吉岭红茶加入牛奶，香气低乏；而祁红加入牛奶，汤色仍保持粉红而鲜，香气不减。世界其它红茶皆无可相比，这就是祁红名贵之所在！

　　祁红的功效

　　祁门红茶除具有一般茶叶的功效之外，还具有美容保健、养胃等功效云海半朵茶叶，由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。

　　红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。