正山小种红茶，属于红茶家族，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，是一种功效很多的茶叶，具体的功效如下！

　　1、利尿

　　正山小种茶中含有的咖啡碱及芬芳物质因素，能增进肾脏的血流量，进步肾小球的过滤率并克制肾小管对水的再接收，促成尿量增进。常常饮用，有助于和缓心脏病或肾炎造成的水肿哦。

　　2、消炎杀菌

　　正山小种茶富含多酚类化合物，能起到消炎的浸染。尝试表白，正山小种茶中含有的儿茶素，具有克制和没落病原菌的功能。细菌性喇疾、食品中毒患者等，不妨恰当喝些正山小种茶，对身材有颇大的益处。

　　3、解毒

　　正山小种茶中的茶多碱，浸染于吸附重金属和生物碱，并沉淀解析，关于饮水和食物受到家产污染的当代人来说，常常饮用正山小种茶大有好处。

　　4、提神消疲

　　医学尝试证明，正山小种茶含有的咖啡碱，有欢快神经中枢之效，对血管体系和心脏具欢快浸染。同时有助于促进发汗，加快分泌体内老废料质，起到振奋精力、消除疲惫的浸染。

　　5、生津清热

　　正山小种茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等因素，能和口涎发生化学回响，刺激唾液渗透，从而润泽口腔。同时这些物质因素还能刺激肾脏，促进热量和污物的分泌，有较好的清热、排毒功能。

　　6、延缓朽迈

　　正山小种茶富含维生素等抗氧化剂，常常饮用，对心脏有着极大的好处。且有相干报道指出，正山小种茶的抗朽迈结果明明，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　7、养胃护胃

　　正山小种茶是颠末发酵烘制而成的红茶，茶多酚含量少少，恰当适量饮用，不会对胃部发生刺激浸染。泛泛不妨多饮用一些加糖、加牛奶的正山小种茶，能消炎、掩护胃黏膜，对肠胃溃疡也有必然治疗浸染。

　　8、抗癌

　　研究发明，正山小种茶中含有的物质因素，能彻底粉碎癌细胞中化学物质的撒播路径，具有较强的抗癌功能。一般僵持恰当饮用，能起到精采的防癌浸染。

　　正山小种红茶饮用禁忌

　　1、正山小种不适于放凉饮用，轻易影响暖胃结果，且安排时刻过长的话，营养含量会大大低落。

　　2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，茶叶知识，轻易诱发肠胃病。

　　3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一路食用。

　　4、神经虚弱、心脑血管病等患者榨取饮用正山小种茶；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。

　　正山小种的选购方法

　　1、看外形

　　一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润，这就是辨别正山小种最基本的一个看点。

　　2、闻茶香

　　辨别正山小种红茶的真假，除了看还要闻，或许你可以尝试一下捧起一点正山小种茶叶放置手心，如果茶叶是真的，相信你会闻到茶叶有一点点带有松烟香的闻到，如果假冒的茶叶闻起来则会使呛鼻的油烟香。

　　3、观汤色

　　通过看和闻两个辨认真假步骤之后，可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再看看茶叶的汤色，真的正山小种会产生深红色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的。

　　4、品味

　　正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其他牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在，非常甘醇鲜爽。

　　饮用正山小种注意事项

　　1、适量饮用

　　正山小种适量饮用有提神消疲、利尿解毒、养胃护胃等功效，一般来说，每日饮用的量为12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。如果是体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

　　2、趁热饮用

　　正山小种讲究高温冲泡，冲泡温度控制在90°C左右，这样有利于保健物质的析出，还可以让滋味和香味更浓郁。饮用时最好趁热，不适宜放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

　　一杯正山小种好茶，忘忧、忘我！