金骏眉是以正山小种的嫩芽制作的一种红茶茶品。正宗的金骏眉产于福建武夷山自然保护区的桐木关，由原生态正山小种嫩芽手工制作，为正小种红茶第二十四代传人江元勋先生带领团队，在传统工艺的基础上，通过创新融合，于2005年研制成功，是一种全发酵茶，那怎么保存呢？相关的介绍如下！

　　1、避光

　　不要把用来盛放金骏眉的器具放在阳光可以直射的地方，反而应该把金骏眉存放在阴凉干燥处。

　　2、防高温

　　温度越高，氧化性越强，所以在密封保存金骏眉时，要尽量避免高温，以防茶叶变质。

　　3、干燥防潮

　　金骏眉在经过“干燥”这道工序后，具有很强的吸湿性，若周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度，金骏眉的品质就会产生变化，因此应将其放置在干燥的坏境中保存。

　　金骏眉的储存容器

　　1、双盖锡罐

　　市面上有不少专门用于储藏茶叶的双盖锡罐，大家只需要把干燥的金骏眉茶叶整齐地叠放在双盖锡罐内，盖好盖子存放即可。

　　2、陶瓷罐

　　先选择一个干燥、无异味、密闭性好的陶瓷罐，再在罐底和罐内铺设牛皮纸，将金骏眉茶叶放置其中，最后用棉花把瓷罐坛口盖紧即可。因为陶瓷具有隔热吸光的作用，所以这种方法能保持武夷山金骏眉的品质稳定。

　　3、铝塑真空袋

　　铝塑真空袋的密封性好，既能防潮，又不透光，用来储存金骏眉再好不过，若是结合冰箱储藏的话效果更佳。

　　金骏眉的生产工艺

　　金骏眉之所以能成为顶级红茶，是因为其原料的采摘标准十分严谨。金骏眉的原料只选用小种茶的顶尖嫩芽，不取叶片。500克的金骏眉，需要采摘5万颗以上的芽尖，可见其珍贵之处。与正山小种一样，金骏眉在制作的过程中也要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。但是为了更好地保持茶芽所带来的清新口感，使茶品更好入口，金骏眉取消了正山小种特有的松烟熏制工序。

　　金骏眉的品质

　　金骏眉外型细小而紧秀，颜色金、黄、黑相间。条索纤细结实，身骨饱满、匀整。只取新芽制成的金骏眉味道十分清新淡雅，冲泡汤色金黄，水中带甜，甜里透香。茶汤都散发出一股自然的花果香气，茶汤入口甘甜，回味细腻。

　　金骏眉的产地

　　金骏眉是一种独特的红茶，它来自桐木村，其天然风土作为武夷山自然保护区的一部分得到保护。可以种植的茶叶数量受到崎岖地形以及该地区被联合国教科文组织列为世界遗产的限制。桐木也是烟熏正山小种红茶的传统家园，但现在已经被更有利可图的金骏眉所取代。

　　虽然正山小种在中国一直以低级茶闻名，但金骏眉现在被认为是世界上最昂贵的茶之一。金骏眉不是使用粗糙的成熟叶子，而是使用精心挑选的叶芽（没有松树烟）来制作天然甜美细腻的红茶。据称，2006年首次委托桐木茶大师作为礼物，这种新的优质茶在中国的鉴赏家中引起了热烈的关注。

　　金骏眉种植地武夷山以其多岩石的山峰而闻名。这种风格的最近发展为真实性的模糊解释留下了很小的空间，因为原版在市场上仍然很大。“正宗的”金骏眉的价格是天文数字，而来自邻近农场和地区的仿制品以不断下降的价格涌入市场。与以往一样，真正的质量很难确定，因为这种精致的红茶的味道取决于熟练的手工艺以及该地区独特的风土。即使是正宗的桐木叶也可能因技术或收获日期的变化而取得截然不同的结果。最后，风味茶叶被虫特征和酿造风格的个人品味决定了“最佳”的例子。

　　认识是一件非常漫长的事情，但如果有了机缘，我们似乎也能一蹴而就，这是买山居给予我的快乐，让今天成为收获满满的一天。