黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑茶的主要保健成分

(1)茶多糖在黑茶中含量最高，活性最强。其具有降低血糖、降血脂、抗血凝的功能。

(2)特种氨基酸。能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌等。

(3)茶多酚。黑茶汤色主要成分是茶黄素和茶红素，前者不仅是一种有效的抗氧化剂，而且具有明显降脂效果。

(4)矿质元素。黑茶原料成熟度较高，含有丰富的氟、硒、锌、钙等。

(5)茶皂素。具有降低胆固醇、抗菌、镇静、抗癌和降血压功能。

(6)咖啡碱含量低，对睡眠影响少。

黑茶功效

黑茶有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用，在产地及西北的几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效，西北地区甚至流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，更被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。

黑茶有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用，在产地及西北的几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效，西北地区甚至流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，更被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。茶叶蛋可乐茶叶鸡蛋的做法>