黑茶产地：雅安-关于藏茶的传奇

藏茶，是指具有悠久历史，与藏民族以及我国西北部蒙古族、维吾尔族、回族、羌族等民族同胞的日常生活有着紧密联系的茶叶。藏族同胞有“宁可三日无粮，不可一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”的谚语。

雅安藏茶是产于四川雅安，专供西藏、青海、甘肃以及省内甘孜、阿坝等藏区消费的茶叶。它在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、紧压茶、南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。

雅安藏茶的由来

雅安藏茶的产生源于两个原因：

一是雅安乃我国藏茶的主要产地。雅安市位于四川盆地西缘，成都平原向青藏高原过渡的盆周山区，古称“青衣羌国”。受大陆季风气候和东南暖湿气流影响，区域内以泥巴山为界，北部降水丰富，年均1500毫米以上；日照少，年日照时数800—1050小时；空气湿度大，年均相对湿度80％—83% ，有“西蜀漏茶叶一样毒品宁强什么茶叶好天”、“雨城”之称。境内多山，土壤含较多有机物的砂质壤土或砂砾质黏土，表土层深厚，组织松软，养分丰富，易于排水。雅安四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，多雨、多云、多雾。早在西汉时期（公元前53 年）当地人就在境内蒙山种植茶叶，这是人类有文字记载人工植茶最早的地方。这样的自然条件特别有利于茶树生长，鲜叶的持嫩性强，叶片不易纤维化和角质化，表现为柔软，易揉捻成条，鲜叶的水浸出物含量高。这种原料适宜于生产高质量的藏茶产品；

四川盆地

二是藏茶的特殊品质。居住在青藏高原及周边地区的藏族同胞，是雅安藏茶的主要消费者。青藏高原因其平均海拔在4000米以上，被喻为“世界屋脊”。严酷的自然条件对人的生存极为不利，主要表现为缺氧、低温、强辐射、气候干燥，生存条件艰苦。青藏高原绝大部分地方的植被为高山草甸，很多高原居民多从事畜牧业，以牛羊肉和奶制品等为食物来源，少数的农区也仅能种植一些青棵、荞麦、豌豆等少数几种农作物，极少有蔬菜和水果。专家们认为，雅安藏茶之所以会成为藏族同胞长期必备的生活用品，是因为藏茶含有多种重要的生物活性物质，具有调节生理代谢机能，以适应严酷的生存环境的功效。事实上，茶叶中含有丰富的人体所需维生素、氨基酸、咖啡碱和芳香类物质，这些物质对人体有益，尤其是茶叶中的多酚类有灭菌、促进消化的功能。人类的进化是不断通过自然选择来适应环境的，雅安藏茶由于其特殊的品质成为藏民长期饮用的生活必需品，也是一种必然选择。

2004年，欧盟茶叶委员会委员芭芭拉女士在雅安考察藏茶生产加工基地时，反复使用“discover Tibetan Tea”（发现藏茶）一语来传达自己的惊奇与评价。作为标准严苛的欧盟茶叶准入标准制定者之一，离开中国时，芭芭拉女士只接受了“藏茶”作为礼品带往欧洲。

2007年，雅安市有关部门正式批准了“雅安藏茶”证明商标的申报。《商标法》 规定：“证明商标又称保证商标，是用以证明该商品或者服务的原产地、原料、制造方法、质量或者其他特定品质的标志。”“雅安藏茶”证明商标说明雅安藏茶是雅安市具有悠久历史和巨大发展潜力的传统特色优势产业，是长期以来在雅安生产，专供西藏、青海、甘肃以及四川甘孜、阿坝等藏区消费的茶叶。

2007年10月，在北京中国国际贸易中心举行了“中国茶乡论坛”、“世界茶业论坛’、“绿色、有机、名优茶评比”等系列活动。雅安藏茶企业首次联合组团亮相，成为携手合作走大市场、大流通的起点。

雅安藏茶与茶马互市

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