千两茶选购、收藏及冲泡
2022-11-04 20:10:11热度:86°C
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梁倩茶以其独特的包装造型、丰富的原料和浓郁的天然风味被誉为世界茶王,深受茶友的喜爱。
然而,与梁倩茶的接触并不多,或者第一次接触梁倩茶的朋友可能会因为缺乏购买、收集和冲泡梁倩茶的经验而感到困惑和不知所措。
下面我们分享一些相关技巧,尤其是一些老司机不说的秘密,一定会对你有帮助。
1.选购
首先看净重。梁倩茶约31.25公斤,树皮33.5-35公斤。如果超过40 kg,可能是不够干,容易烧芯。不到33斤,可能被烧了。
第二,看干茶。成千上万的茶叶,原料好,做工好,剥叶难。反之,质量可能就没那么好了。优质的梁倩茶黑而亮,紧实而美丽。
第三,看酿造。梁倩茶饼的中心是深红色,是一个燃烧的核心;蛋糕表面有很深的彩色水痕,说明含水量过高。优质梁倩茶,汤色透明不浑浊,香气清新,持久耐泡,越甜越好。
通过一般的技巧,购买这一千两茶叶应该不会有大问题。但是如果你还不确定,还有另外两种方法。
第一,看山。原料好的山丘也很出名,这是老司机们通过多年饮茶经验认可的。
第二,选择品牌。选择口碑好、影响力大、安全追溯体系完善的品牌。原材料、技术、售后服务、维权都有保障。口碑也是老司机公认的。
选个好的原料山,选个好的品牌,买的千茶都不会错。
2.收藏
第一,避免密闭通风。适当吸收空气和水分可以为微生物代谢提供必要的水分和氧气,有利于梁倩茶的自然转化。
第二,保持凉爽,避免日晒。日晒会导致茶叶迅速氧化,影响其品质、口感、香气和口感。
第三,开放,避免异味。梁倩茶有很强的味觉吸收能力,不能被消除。
收一千两茶叶,隔一段时间搬出来晒晒。虽然长期储存的环境应该是阴凉避光的,但茶叶体每天都在吸收空气中的水分。
外出晒太阳可以有效防止茶叶水分过多或受潮。同时还能增加梁倩茶的阳气,有更好的留镇、安家、赚钱、保障安全等效果。
3.冲泡
首先,我们必须在100烧开水。梁倩茶原料粗糙陈旧,茶身压制紧密。水温低,气泡打不开,营养成分分离不出来。
二、洗茶醒酒。在这个过程中,对茶叶进行勾兑,既洗去了茶叶中的杂质,又软化了茶叶,有利于冲泡,保证了口感纯正。
三、注水焖。水要沿着盖碗的内弧慢慢注入,不能太快,也不能太多,这样容易闻到水的味道。冲泡越晚,炖的时间越长。
喝梁倩茶的最好方法是烹饪。梁倩茶使用的原料是最成熟的茶叶,可以更好地分离出茶的内涵物质。口感更好,香味更纯,功效更好。
但是,作为日常饮品。做饭也更方便快捷,更适合全家人分享一杯茶和一杯健康饮料。
茶不仅是一种文化,也是一种技能,一门科学。我没有加入茶叶行业。经过多年的学习、积累经验、文化渗透,买茶、藏茶、喝茶难免会有一些疑惑。
(推荐阅读::都匀毛尖茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)
2万余人赶场武汉茶博会 千两茶柱像一截古树portant; font: 16px/28px ‘Microsoft Yahei’; white-space: normal; float: none; letter-spacing: normal; color: rgb(64,64,64); word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px”>图为:展商正在用电锯取用茶柱上的片砖冲泡
昨日武汉国际会展中心茶香四溢,武汉秋季茶博会开幕,普洱、铁观音、黑茶等十大名茶齐聚,2万余人到现场逛展品茶买茶。
千两茶柱 看似一根古树桩
这是木树桩,还是茶叶?安化黑茶的展台前,参展商用电锯将一段古树桩切下一片,约3厘米厚。
是茶饼!有顾客品尝原片茶饼取样冲泡出的茶汤,啧啧称赞。
展商细致讲解这根茶柱:外表看起来像古树桩,其实是用安化黑茶散茶叶压制而成的千两茶,重约73斤。按古老称16两一斤算,这根茶柱重有一千两,因而得名千两茶柱。
茶柱要追溯中国古老的茶文化,如此制作可以很方便地挂在马匹上运输,顺着茶马古道远渡西域。参展商向顾客娓娓道来,千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持独特茶香和色泽,外以竹篾片勒紧箍实,防水防潮,保护品质。经此处理后的千两茶,茶胎极为紧实,要拆开就先用电锯切片,用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
醇厚茶香中听讲茶文化,顾客如痴如醉。但展商报出千两茶的身价,6888元!许多人不免乍舌。
除树桩外,展台前还有北京奥运祥云火炬的黑茶版,身价58888元。展商称,这样的黑茶造型,就是为有收藏价值。
奇特柑普 为何卖得这么火
不少茶商在争相卖一种小青柑的茶。记者在现场看到,其实就是把小柑桔中间掏空果肉,装入茶叶独立包装出售。柑普茶是把小青柑、青柑、红柑等果子掏空,再装上普洱茶,生普熟普都有。小青柑是柑普茶中最流行的一种。一位云南茶商告诉记者,小青柑已成了许多茶展上的爆款。完整的陈皮中充满普洱熟茶,冲泡出来回味悠长,既具有陈皮之香,又有普洱的耐泡,果香茶香兼有。
各种小青柑的价格不同,价位大约在200元-680元一斤。茶商介绍,小青柑形状小巧,便于携带,在办公室饮用很方便。加上柑皮和普洱结合,有助润肺生津、理气、预防动脉硬化,很多茶友就是看中的养生保健功能,加上混搭茶香的新奇,造型的新奇,难怪它不卖得火!
口粮茶是冲年轻人来的
宁可三日无粮,不可一日无茶。精明的茶商们迎合年轻白领上班族所需,推出一批从包装到款式都适合办公室饮用的口粮茶。
雨林古树茶的展台前,前来体验口粮茶的年轻人一拨一拨。记者发现,茶叶包装上有手绘版动物、民俗版人物等。一种像条状铁盒是出差装的茶坨,一条6粒70元,不少人争相购买。饮茶不一定是中老年的喜好,年轻白领的潜力很大。该展商称,很多年轻人不喜红茶可能是觉得泡茶麻烦,喝个茶要摆一堆器皿。现在茶具也有创新,一个双层玻璃杯就可做到茶汤分离,泡茶便捷多了。
许多茶商都把目光投向年轻消费群,茶叶的价格、款式越分越细。口粮茶价格一般在200元一盒,独立包装,重约200-500g不等。
每公斤价值近万元 茶叶王――千两茶现身省城
这就是茶柱
珍贵的千两茶
两柱存放50年以上的古董级千两茶现身郑州茶叶市场。
“千两茶现在是喝一枝少一枝,我们不得不从台湾回购。”郑州市天宝祥茶叶有限公司负责人李伟说。《中国茶经》记载,依循古法制作的千两茶,1953年已停产,上世纪80年代,香港、台湾茶商在内地大量收购千两茶,几乎将之搜罗一空。
目前郑州茶市上仅有的这两柱千两茶,每公斤价格接近万元。
千两茶有茶中之王的美誉。它产于湖南西侧安化县高家溪和马安溪一带,直径约24厘米,高150厘米,重达千两,约37公斤,是世界最大的茶柱。
千两茶属于后发酵茶,没有使用防腐剂。初制完成犹如绿茶,放久了它的咖啡碱会挥发掉,茶色转红,温和清香,有暖胃效果。
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