1、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有。

普洱的生茶和熟茶有什么区别？

普洱茶是一种独特的茶，在现行的国家标准中，普洱茶被分为生茶与熟茶。区分生茶与熟茶可以说是进入普洱大门的第一步。生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵。

生茶：清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群 熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群 两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。 不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

1、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 上图为普洱生茶 2、口感滋。

生茶叶和熟茶叶区别

生熟普洱的鉴别 1、从香气辨别 普洱熟茶因为经过渥堆，会产生一股“熟味”一般称之为“普香”。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻到一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已。

熟普洱茶与生普洱茶的区别

生、熟普洱茶的制作工艺有区别: 生、熟普洱茶的制作工艺是根本不同的。 生普洱茶传统制作过程是： 杀青—揉捻—晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进。

熟普洱茶性温，又养胃，特别适合冬季饮用，因为冬天天气寒冷，有时不适当的运动和挨饿还会产生相反的效果，普洱茶减肥法可以称得上是比较适合冬天使用的减肥方法，冬天喝普洱茶的好处是比较快速的。普洱茶可以让一些吃进去的脂肪不经过分解、吸。

云南普洱、临沧、西双版纳三地普洱茶品牌价值达612.73亿元

记者日前从省质监局获悉，“2016年中国品牌价值评价信息发布会”发布，我省普洱、临沧、西双版纳三地“普洱茶”地理标志产品核心产区品牌价值评价达612.73亿元。

长期以来因缺少合理的评价标准，普洱茶品牌价值被严重的低估和忽视。近年来，我省大力推进普洱茶产业发展，不断加强品牌建设，取得一定成效。普洱市政府、临沧市政府、西双版纳州政府联合申报的“普洱茶”地理标志产品核心产区，首次参加了地理标志产品区域品牌类价值评价，最终获超过600亿元的品牌价值评估，占据此类品牌价值排行第6位，是对我省普洱茶品牌建设的肯定。

据介绍，“2016年中国品牌价值评价信息发布会”由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸促会、中国资产评估协会等单位联合举办，是我国连续第四年举办的品牌价值发布活动。

云南省质量技术监督局：云南省普洱临沧版纳三地普洱茶品牌价值612.73亿元

品牌是企业乃至国家核心竞争力的综合体现，是国际市场竞争的制高点，也是经济全球化中重要的要素资源。拥有国际品牌的数量和质量，体现了一国的经济实力和科技水平。加强品牌建设，是促进产业迈向中高端水平，推进供给侧结构性改革的有效途径，是扩大国内消费需求，改善民生福祉与社会福利水平的内在要求，是打造中国品牌良好形象，推动经济由大到强的战略选择，是增强我国综合实力，实现中华民族伟大复兴的必由之路。

2016年12月12日，由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸促会、中国资产评估协会等单位联合举办的“2016年中国品牌价值评价信息发布会”在北京举行，这是我国连续第四年举办品牌价值发布活动。品牌价值的种类分一、二、三产业，按企业品牌、产品品牌、中华老字号品牌、地理标志产品区域品牌、自主创新品牌等分别评价，经过材料初审、专家评审、价值测算和结果核验，我省普洱市人民政府、临沧市人民政府、西双版纳州人民政府联合申报的“普洱茶”地理标志产品核心产区，首次参加了地理标志产品区域品牌类价值评价，最终我省普洱、临沧、版纳三地普洱茶品牌价值评价结果为612.73亿元。

国家质检总局副局长陈刚、中国资产评估协会会长耿虹、国际知名品牌金融专家大卫.海格等出席会议并致辞。全国政协委员、中国品牌建设促进会理事长刘平均发表主旨演讲。来自国家各部委有关领导、各省（市、区）质监局领导、行业协会和企业负责人以及媒体代表共计800余人参加了会议。

观其型，闻其香，尝其味，是鉴别普洱茶好与坏的三大法宝

众所周知，普洱茶存放的时间越长，饮用价值越高，保健功效也越明显。如果因为存放不当，导致普洱茶受损，茶叶中滋生有害病菌，就不宜再喝了。如何才能辨别一款普洱茶是否存在缺陷呢？打开茶包纸后，会发现有一些视觉、嗅觉或味觉上的线索。

1、外观缺陷信号

普洱茶存在缺陷可以通过干茶的颜色看出，比如一款普洱茶由新到旧，干茶的颜色可能由浅褐色逐渐变成红褐色，但本该油润的饼面却有些枯暗，甚至出现了明显的白霜或者霉点，那么，可以确定它已经受损了。

老茶饼面的色泽通常会更深一些，但这并不代表普洱茶存在缺陷，需要结合香气、口感综合评定。如果一片新茶的颜色过深，那么，你基本就可以断定这款普洱茶已经有瑕疵了。

2、香气缺陷信号

发霉的气味可能会让人联想到衣服挂在潮湿地下室中的景象，而日晒味则类似晒干的白菜的味道。许多普洱茶的缺陷都是由于湿气过大或者仓储环境杂乱才变坏的。

值得一提的是，如果普洱茶已经散发出霉腐气味的话，肯定不只发生了一种变化，但湿度过大却是最重要的“捣蛋鬼”。

存放普洱茶的空气环境一定要干净，千万不能有杂味，普洱茶中含有棕榈酸和萜烯类物质，这两种物质能紧紧地吸附空气中的杂味。闻普洱茶的气味时，不论生熟、新旧、形状，它的香味都是沁人心脾，闻起来令人很愉悦、很享受。

你可以尽力识别普洱茶中是否带有腐烂的气味或其他杂味，如果这种不愉快的气味你都闻到了，那么基本就可以断定这款普洱茶已经不值得再喝了，(站长 推荐：茶叶可以放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)而且很有可能是已经出现缺陷了。

存放普洱茶的空气环境一定要干净

3、口感缺陷信号

如果你已经闻过了普洱茶的气味，还是很有勇气继续品尝它的味道的话，就说明该茶的瑕疵可能不是很明显。

如果这款茶存在缺陷，你就会喝到酸涩味道或者由霉变而引起的粗糙的口感，这种感觉能让你立刻感受到舌面甚至喉咙发干发紧。这种口感既不和谐，也不丰富，苦味和涩感都难以迅速化开，喝了不解渴，反而越喝口越干。

如果真的遇到这样一片存在缺陷的普洱茶，你就果断地不要再喝了，继续饮用可能会对身体健康造成一定损坏。也许这款茶是你花了很多钱买来的，但从这款茶中你也知道了，什么样的茶适合饮用。

正是这些总在变化的口感滋味，以及它与环境之间可能发生的变化，才使普洱茶成为全世界最有趣的饮品。

普洱茶的世界不简单，需要你练就一双火眼金睛，去辨别一款普洱茶的优与劣。