冲泡熟普洱茶的水温青橙普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡技巧；

挤茶也是泡一壶好茶的关键。有办法撬茶。一次撬开一块净重8-9g的普洱熟茶就很好了，很标准。但不要撒泡一整块茶。这是一种非常糟糕和不标准的泡茶方法。普洱生茶和熟茶很像撬茶。如果撬成颗粒，味道的连续性可以得到改善。有的茶叶淹到7-8泡(茶味、口感等)就已经会走下坡路了。都不够)，但有的普洱熟茶会被淹到十几泡，前三泡的味道还会保持。它的基本原理是：泡开始不会有味道，适度泡十几秒就可以了，可以根据自己品茶的情况来区分。如果弱了，在下一个泡沫的时候会延长一点点，但是不要拿起来按。让茶本身逐渐散开，就不用急着去接茶散开了。在整个浸泡过程中，你没有看到茶叶没有散开，可以用盖子把茶叶捡起来。发生什么事了？那是因为，茶叶淹到五六泡的时候，渐渐地下味了，中间的香气也渐渐释放出来了。等到气泡全部散开的时候，已经泡了十几个气泡了。一般来说，好茶叶的标准是十几泡后保持前三泡的口感，一般都是好茶叶。但是茶多了就会散，泡破，整个泡的过程茶叶还会继续被压，再多的茶也容易好吃。因此，珍贵的茶将被浸泡在一片，它的茶风味的连续性和味道的耐受性将得到保证，并将非常强。当你知道这个方法后，每一款茶都会比平时好很多，会给人很好的感觉，顾客对茶的评价也会很高。

普洱茶有哪些功效？

1.每顿饭一定要从上到下喝普洱茶，这样可以改善泻药，减少严重便秘带来的损害。普洱茶含有相当于抑制高血压和上升的成分，可以中和血脂分解，导致血液净化。茶叶还含有丰富多彩的叶绿素。据医学临床研究报道，叶绿素不仅可以阻止人体对胆固醇的消化，还可以进一步辅助胆固醇的消化吸收。如果经常服用，可以分解牲畜脂肪排出人体，增加血量，引起质变，促进代谢率，使人年轻，容光焕发，精神面貌饱满。

2.老茶头抗氧化，增强免疫力：熬夜容易导致氧自由基等多种有害物质。茶头中含有的二氢杨梅素是一种高效抗氧化剂，能快速降低胆固醇，其降低胆固醇的专业能力超过维生素E和大豆卵磷脂。此外，还能为有氧运动减肥、特异性体液免疫、增强免疫力提供地理环境，提高预防传染病和防御的专业能力。茶头和其他熟普洱茶一样，可以分块存放，品茶，也可以压饼存放，品质一样，味道更不一般。新鲜的茶叶有深刻的仓库和堆积发酵的味道。随着时间的推移，仓库和堆发酵的味道逐渐消失，茶头的味道变化更强烈，从而成为“老茶头”。

3.注意一日三餐的烹饪方法。胃寒患者应尽量选择温软饮食，多喝对肠胃有益的粥。一日三餐最好是一碗粥，但要注意粥中不需要添加太多简单的保健成分，口感较淡。另外，注意不要饱餐一顿，会对胃造成很大的负担。

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入得清宫的普洱茶膏

　　普洱茶膏，这现世千年的贵族养生饮品，几经浮沉，在几家现代茶膏公司的发掘努力下，如今已如朝阳之势冉冉而升，渐为茗人雅士所知悉，成为精英之士高端会晤、修身养性的必品佳茗。

　　百年茶品古董茶膏千里进京

　　在故宫博物馆里，有一件茶品的百年古董。外行大多不识此物，但熟知中国茶文化的人却知道，这件国宝，正是赫赫有名的普洱茶膏。它虽然历时百余年，但不腐不坏，突破食品大都有保质期的规则，且可泡食饮用。二是此物数量稀少，可谓奇货可居，留存于世的仅仅有区区数盒。如此一来，众多嗜茶之士趋之若鹜，纷纷想要一探普洱茶膏的秘密。

　　事实上，普洱茶膏，在公元一千多年前，便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清代医学家赵学敏则在《本草纲目拾遗》里详细描绘到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”医学大家对普洱茶膏的药用价值有深刻解读的清代，也正是它风华正茂，风靡于大清皇宫和达官贵人之间的嘉年华。

　　谈到清宫与普洱茶膏的渊源，民间还流传着这样一个“千里送茶膏风雪漫京城的故事”。公元1729年的冬天，大地银装素裹，千里内一片银白。在大清版图的西南部，一支来自云南的神秘马队冒雪进京。在行程3000多公里之后，他们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中沉寂了近300年，现在，马队带着云南土司寻求荫庇的偏安愿望，要把这个存活在民间的茶制品再次进献宫廷。

　　然而雍正喜怒无常，这一次大胆的尝试究竟会是怎样的结果呢？

　　茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，并且正式成为了清宫贡品。然而，由于有吴三桂叛乱的前车之鉴，大清皇帝对地处偏远的“云南番邦”的忠诚一直心存怀疑，担心云南土司在进贡的茶膏里下毒。另外，普洱茶膏虽属云南特产，但是在清朝，云南毕竟是边疆蛮夷之地，人才、工艺、科技和清宫自然不能相提并论。英明睿智的乾隆皇帝觉得云南进贡的普洱茶膏虽好，但还有提升的空间。于是，他下旨创建御茶坊，专司制作茶膏。眼皮底下生产出来的东西，喝起来毕竟放心些。

　　清宫茶膏神秀

　　古人云，学成文武艺，货与帝王家。客观地讲，皇宫大院确实是天下英才云集之地。大凡民间奇珍异宝，很多都被纳入皇室彀中，经过皇室权威的衬托及天下精英之士的锤炼提升，从而让其在千年的历史长河中更加闪光。普洱茶膏，就是这样一个由民间而至宫廷，由宫廷而福泽民间的尊贵养生饮品。清宫的御茶坊云集了天下才华横溢的茶叶专业人才和奇能异士。而普洱茶膏的这一次卧在君王侧，其制作工艺和品质得到了大幅度的提升。然而，由于工艺极度复杂和制作周期长，清宫的御茶坊茶膏产量还是非常稀少，仅够皇室饮用。从而成了皇权的象征，王公大(推荐阅读：：普洱白茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)臣只有受皇恩所赐，方的一粒珍藏。

　　公元1792年，英国派遣驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣的详细记载。这段史实反应了两点，一是尽管清宫的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为代表天朝上国回赠“番邦”的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清宫对茶膏品质的自信。事实上也确实如此，普洱茶膏这一次远渡大洋，深得英国女王钟爱。但她舍不得品饮，仅留纪念。据说，大英博物馆仍有当年清宫普洱茶膏珍藏。

台湾普洱茶浅谈

　　台湾普洱茶浅谈

　　普洱茶在台湾虽然也有五十年的历史，但因两岸多年对立紧张的局势，许多信息多由香港辗转传递，加上原本普洱茶的研究文献相当少见，以致许多普洱茶的神话一直在坊间流传，例如湿仓、年份，及迷信所谓『正山』与单一茶菁。

　　笔者在民国七十五年开始接触普洱茶，至今也十七载，三年多前在许多友人的怂恿之下经营普洱茶专卖店。笔者在教育界十余年，以教育工作者的角度来看，目前台湾普洱茶推广所面临的障碍，主要是因为茶商与消费者对普洱茶特殊原料、制程及储存的正确概念相当模糊，以致于市场主流价值一昧追求入仓、陈香与年份。而消费者取得正确信息比茶商更加不易，对于云南普洱茶真假辨识、有无收藏价值等等根本无从而知。想要将普洱茶市场导向正轨，让消费者无论是品茗或收藏的标准有所依据，制造厂方、茶商，甚至杂志媒体都应以科学、认真的角度，提供正确信息给消费者，对于整个普洱茶市场才有发展与未来性。