在某些2113时候，生茶比熟茶贵；在5261某些时候，熟茶4102是比生茶贵。

普洱生茶和普洱熟茶最大的差1653异是前者没有经过渥堆发酵加工，而后者经过渥堆发酵加工。人工成本增加了，制作成本也增加了。

所以，在同等的毛料制作出来的生茶和熟茶，熟茶一般都会比生茶贵。如果新生茶比新熟茶贵，或一样的价格，只能说明一个问题，那就是新熟茶毛料的品质没生茶的好，没有之一。所以，当普洱茶刚刚出炉时，即刚刚上市时，熟茶是比生茶贵的。

扩展资料：

普洱茶选购技巧：

1、普洱分生熟，按需选购

普洱茶根据生产制作的的工艺不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶之中富含茶多酚，性属清凉，具有很好的清热去火的效果。熟普茶性温和，暖胃而不伤胃。

2、品质保证，尽量选择知名品牌的产品

对于新手来说，选择有品质保障的大品牌普洱茶是再适合不过了，些知名的普洱茶品牌都是不错的选择。大品牌的普洱茶质量又保证，而且价格区间，茶的品种都很多。

茶友须知：缔造优质普洱茶的关键

自普洱茶国家标准正式实施以来已，该标准取得了有目共睹的巨大成效：通过对普洱茶生、熟茶的明确界定和普洱茶产地、特定加工工艺及品质特征的规范和制约，使得云南茶叶产业走上了一条标准化、国际化的品牌发展之路，也使普洱茶的产量和质量得到不断提升。但是，对于很多行业外人员和普通消费者来说，如何鉴别优质普洱茶仍然是摆在面前的一道难题。今天我们将跟大家一起来了解一下，什么才是缔造优质普洱茶的关键，一边大家更好地认识什么才是优质的普洱茶。

一、从制作方面看

原材料控制：优良产区鉴别技术，适制性茶种鉴别技术，茶园生态鉴别技术，茶园管理技术，鲜叶采摘技术，鲜叶保鲜技术。

手工初制工艺：制前发酵抑制技术，锅内发酵抑制技术，杀青后发酵抑制技术，焦片抑制技术。滋味香气类协调控制技术，揉捻控制技术，干燥管理技术。

产品配方工艺：毛茶分类技术，匀堆技术，感官协调性拼配技术，阶段性配方调配及管理技术。

优质紧压工艺：蒸汽压力控制技术，蒸汽时间控制技术，揉袋技法技巧，压力控制技术，压制定型技术。

干燥工艺：走水控制技术，干燥阶段管理技术，干燥温度控制技术。

控菌醇化工艺：阶段性菌群控制技术，阶段性湿度控制技术，阶段性温度控制技术，阶段性温湿差控制技术。

二、从成品上来分辨：优质普洱茶一般来说必须具备质、形、色、香、味、气、韵七个方面的指标。

1、质佳

即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。

2、形佳

首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红，条索肥壮，断碎茶少。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。

3、色佳

主要看汤色的深浅、明亮。优质普洱应如“牛普”一般熟茶茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜，生茶色泽橙黄、清亮透明，久泡不变色。

4、香佳

主要采取热嗅和冷嗅，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），“大益牛普”等优质普洱热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是“臭霉味”、“腐败味”。

5、味佳

主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。清爽滑润，醇和、甘甜、生津而千变万化。

6、喉韵佳

从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生”涩麻” 感。

7、气佳

茶气浓韵，纯正有一种特别的陈香，香气悠长，茶气足。主要采取热嗅和冷嗅，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。

简谈茶多酚对普洱茶品质的影响

好的普洱茶必须具备的条件是：原产地的原材料在原地加工，并在原地保存，只有这样，才能使普洱茶保持越陈越香。因为，普洱茶要做到越陈越香，这(推荐阅读：：普洱保质期多久，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)种茶叶的茶多酚含量一定要高，因为在普洱茶存放的过程中，既是茶叶苦涩味的递减过程，也是茶多酚含量衰减的过程。若茶叶本身的茶多酚含量不高，那么“越陈越香”可能会变成“越陈越无味 ”。

茶多酚是茶叶保健功能的首要成分，对茶叶的色、香、味等品质的形成有重要作用。云南大叶种茶的茶多酚含量明显高于其它中、小叶种茶叶，而双江县的勐库大叶种茶的茶多酚含量尤其高。这就是何以虞富莲先生（中科院茶叶研究所研究员）曾撰文赞誉勐库大叶茶是云南大叶品种的正宗。

1984年，勐库、凤庆、勐海大叶种茶同被审定为国家级良种，而勐库大叶种茶位排云南大叶种榜首。其机理分析就是根据茶多酚的含量：

勐库大叶种一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76％

勐海大叶种一芽二叶蒸青样含茶多酚32.77％

凤庆大叶种一芽二叶蒸青样含茶多酚30.19％