生普洱茶的酿造方法普洱茶酿造过程中细菌的安全性

以下是普洱茶的冲泡技巧：

普洱茶怎么做？

嫩度——“透”主导着嫩茶的冲泡，透的多，闷的少。换句话说，在整个酿造过程中，都是不盖章的(杯盖(随机推荐：茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)、锅盖等)。)，热量迅速减少，使茶叶自然缓慢蒸发。因为年轻的茶叶非常容易闷，太闷的话，香味就不容易显现，水的味道就重。所以在入侵气泡时，要更加透明，不那么闷，以渗透为主导。

嫩度低——越粗越老的普洱茶以“闷”为主，色泽坚硬脆，冲泡以“闷”为主，多闷少透。用高温和闷的结合，闷在“高温”，根据相对的温度去挖掘茶叶的香气，使茶叶口感甘甜、醇厚而不沉闷。

普洱茶的价值和作用：

1.缓解疲劳，美白肌肤：小清橙外果皮中的酚酸具有杀菌作用，能使人产生芳香感，缓解疲劳，美白肌肤，清热降火，滋阴养颜，对女性效果明显；另外还具有减少疲劳的作用，冲泡方便快捷，在日常工作中一泡就能缓解长期连续工作的疲劳。

2.缓解急性支气管炎和支气管哮喘：麦芽碱是小橙中含有的另一种成分，能松弛急性支气管炎的肌浆网，收缩毛细血管，冲洗毛细血管，升高血压，兴奋中枢神经系统，可用于缓解急性支气管炎和支气管哮喘。

3.普洱茶具有护肝、健脾、养胃的作用：在适当的浓度下，饮用平静的普洱茶不会对肠胃造成伤害，而厚重、顺滑、醇厚的普洱茶会进入胃内，产生一层膜，粘附在胃的表面，从而为胃创造一个有利的保护层厚度。长期饮用普洱茶，可以起到保肝、健脾、养胃的功效。这也是全世界尊重喝普洱茶的顾客称普洱茶为“美容护肤茶”、“长寿长寿茶”的关键原因。

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喝普洱茶有四个副作用，你适合喝吗？

　　茶友都知道普洱茶是好东西，喝普洱茶对身体有好处，但是有时喝普洱茶也会产生副作用。茶友经过总结，普洱茶的副作用有以下4种，希望有这些方面问题的人群，应注意适量饮茶。

　　
1、喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感；茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。

　　2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。

　　3、喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。

　　4、喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。

　　以上便是普洱茶的4种副作用，多好的茶叶，也有它的副作用，请各位注意饮用，因为只有适量，才能取得身体的平衡。总的来说，普洱茶是一种适合大多数人是养生茶类，只要在选择饮用过程中因人制宜并且注意一些小细节，必然能让广大茶友品味到普洱的独特魅力。

要泡好普洱茶不要忽略这三点泡茶的人经常忽略

　　随着普洱茶的日益流行，人们越来越讲究冲泡的手法和技艺。实际上，泡茶的专业程度是诸多细节的累积，手法和技艺也是为了让人们获得一杯可口的茶汤。

　　冲泡普洱生茶有什么特别的地方呢？下面跟着小编一起走近普洱生茶的世界吧！

　
冲泡细节之水温

　所有的茶叶冲泡，必然会谈及温度高低的问题。是因为，茶叶在不同温度状态下，呈现出来的风格是有所差异的。我们讨论水温，是基于如何把茶泡得更好喝的角度来进行的。倘若不考虑品饮性，冷水也好，温水也好，沸水也好，都是可以冲泡茶叶的。

　　冲泡普洱生茶，通常需要100℃的水温。100℃的水温，可以让茶叶的可溶物质最大化浸出，芳香类物质最大化挥发，从而为我们的品饮提供大量的物质基础。

　　冲泡细节之注水方式

　　冲泡普洱生茶，首要低点注水。低点注水，是指热水壶离盖碗或紫砂壶壶口，尽可能低得注水过程。之所以这样要求，是因为水在烧开的状态之后，是热量不断损失的过程。倘若注水时壶离盖碗或紫砂壶过高，则注水过程中，热量的损失较大，可能达不到我们要求的高温状态。

　　冲泡普洱生茶，次要定点注水。定点注水，是指开水在相对固定的位置注入盖碗或者壶中的方式。其好处是较柔和的唤醒茶叶，使得茶汁的渗出较为温和，从而能够获得相对可口的汤感；也避免了苦涩感物质的过快溶出。

　　冲泡细节之适当的降温过程

　　不知道茶友们在冲泡普洱生茶时，是否有揭开盖子或者壶盖的习惯呢？其实，类似的动作主要是为了降低茶叶周围的温度，避免茶叶长期在高温状态下被“闷熟”。普洱生茶的原料虽然是大叶种，但因为其制作的工艺相对简短，刚制成时的属性更接近于绿茶。又因为，人们在冲泡普洱生茶时，惯性得采用高温（100℃）冲泡；所以，在冲泡的间隙，需要通过揭开盖子或拿开壶盖使得茶叶得到降温的过程。

　　总结：普洱生茶的冲泡，和冲泡水温、注水方式、适当的降温过程，有着较为紧密的联系。实际上，泡茶是一个需要投入的过程，并非简单的看到别人泡茶，或者学到泡茶的知识就可以的。小编能提供给大家的更多的是实践中总结出来的经验，而实际的操作还在于读者们自己的！