普洱茶的冲泡温度是速溶的。

普洱茶的冲泡技巧有哪些？

容器选择：宜兴茶壶是茶具中最好的普洱茶容器。紫砂茶壶优异的透气性和吸附效率，有利于提高普洱茶的醇化度和茶汤的色度。一般茶壶的选择都是用朱泥和紫泥调砂理想化，以提高透气性。茶具体积相对宽松，有利于左室茶条的浸出和口感。这和茉莉花茶壶的”小的最贵’正好相反。两三个人一起喝普洱茶，(随机推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)一般用250ml紫砂茶壶，人可以在300-400ml的茶具里长期冲泡。新买的锅必须用茶叶煮，以去除“窑味”和地方风味。茶叶经过一段时间的应用(别名”壶栽’)，冲泡良好，达到”壶熟茶韵’的实际效果。此外，普洱茶也可以用瓷壶和瓷碗冲泡。现在一般都是”泡在手边’煮，比较方便。

如果冲泡一些比较好的普洱茶，应该用铜壶或者紫砂壶烘焙，保持泉水的专一性，提高温度。杯子一般用白釉或青瓷，便于欣赏普洱茶汤的颜色。杯要超过功夫茶(茉莉花茶)用的杯，用薄壁大杯喝茶，既融合了普洱茶醇厚甘甜的特点，又接近云南人的粗饮习俗。颜色好的玻璃最好用清水壶。

普洱茶以其清澈美丽的茶汤和多样的颜色而闻名。大家经常把云南普洱茶的茶汤颜色形容为”陈红酒’、”琥珀’、”石榴红’、”水晶红’。观色已成为普洱茶艺术中一个独特的场景，普洱茶的色泽因茶叶的产地、加工工艺、材料、贮藏环境和陈化时期的不同而呈现出不同的变化。

观汤，也就是审美，是品评茶好坏的关键一步。剥茶看起来像螺丝刀，是木头或者硬竹子做的，用来压茶碎。根据茶叶的自上而下的配置，可以保持茶条的细节，减少粉茶，方便面茶和内茶的搭配，准确反映压缩茶的品质。制茶针对普洱茶，分为内外两部分。即使是内外材相同的压缩茶，随着存放时间的延长，面茶和内茶的茶点也是不同的。所以，在食用之前，应将压缩的茶叶分开，放入陶器中，让其放松。另外，面茶和内茶要混合均匀。对于密封较紧的散茶，食用前应通风。之后的溶液，质量比开封酿造的溶液块好。这有点像品尝红酒。一般来说，应该防止现在饮用，然后在打开盖子一段时间后饮用，以便“搅拌”葡萄酒。

以下描述普洱茶的药用功效：

1.抗衰老作用：经科学研究证实，人体长链脂肪酸过氧化物的过程是人体衰老的系统之一。普洱茶中所含的维生素C、维生素E、茶氨酸、糖类和微量元素具有抗氧化、延缓衰老的作用，因此普洱茶被称为“长寿茶”。

2.降血脂：茶叶中的几种多糖和茶叶长链脂肪酸中的二苯胺在室温下的复合物具有降血脂的作用，饮用沱茶还可以治疗尿毒症。

3、保养肝脏，适合饮用。普洱茶含有较多的糖类和多种维生素，可以保养肝脏，非常适合工人饮用。

相关话题：普洱茶冲泡/茶壶/宜兴茶壶

我的购买普洱茶心得

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。

试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯熟茶茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。

1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

目前存世的五—六十年代老旧的普洱茶，几乎大都是云南西双版纳勐海茶厂生产的，也只有勐海茶厂生产的老旧普洱茶的市场价值较高。

来源：普洱茶吧论坛

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购买普洱茶窍门

选购普洱茶有如下技巧：

普洱茶有生熟茶之分，有陈茶和新茶之分，有山头之分，如何选择呢？

（1）以口收茶

不论是哪一种茶，不论自己是否有茶叶的专业知识，不论喝了是否真的可以养生保健，起码买我们自已喝了觉得好喝，喝了以后身体是舒服的茶，那就是值得购买的，市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的，尤其是普洱茶。

“越陈越香”只能是每款茶品跟自已比较，年份只是成为好普洱茶的条件之一，但并不是唯一的条件。好的普洱茶当年就好喝，而且越放越好，不好的普洱茶即使存放十年还是苦涩的，还是不好喝。

（2）量力而为

中国的茶文化是一种生活的艺术，那些天价茶大多是品饮以外的价值，有机会偶然碰到尝一尝即可，不必过分追求超出自己消费范围内的茶品。平常喝茶，根据自己的爱好选择一些能轻松消费的，喝了身心舒服的茶品。这就是每个人心目中的好茶。

（3）多喝比较

普洱茶有生茶和熟茶，老茶和新茶，不同山头之分，故提高鉴赏普洱茶的技巧只有一个笨方法，多喝多比较，通过多喝让眼耳鼻舌身意、喉咙感受茶的滋味和感觉，慢慢记住这些感觉和对比，这样才会成长，当你在茶叶鉴赏用心投入了10000小时，你的鉴赏的水平就是专家级了。

（4）拜师求道

找一个与您有缘的茶师学习，好的茶师对茶叶专业知识、泡茶技艺、人生等综合素质都很全面的。大家可以根据自己的身体状况及对茶叶口感的偏好，和茶师沟通交流后，从而选择一款适合自己的茶。有一些茶友喝惯了一种茶就不愿意去接触其他茶类，这有点偏执了。其实每种茶都有好茶和坏茶，广泛的接触和比较，你也会对茶有更深的了解和认识。

（5）选择名牌

选择通过QS认证的、标明生产日期的产品，切勿购买三无产品，如发生任何纠纷，大家想维权都是件困难的事情。

选择正规的连锁茶业机构购买。正规的茶业连锁会有专业的茶艺师根据你的需求向你推荐合适的产品，同时产品质量方面也有保障。

选择品牌产品。在无法辨别茶叶好坏的情况下，尽量去选择有品牌、有口碑的普洱茶产品，至少在质量和口感上是有保证的，不会上当受骗。

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