普洱茶的冲泡技巧普洱茶饼的冲泡时间

你知道普洱茶的冲泡技术有多少种吗？

容器选择：宜兴茶壶是茶具中最好的普洱茶容器。紫砂茶壶优异的透气性和吸附效率，有利于提高普洱茶的醇化度和茶汤的色度。一般茶壶的选择都是理想化的用朱泥和紫泥调砂，以提高透气性。茶具体积相对宽松，有利于左室茶条的浸出和口感。这和茉莉花茶壶的”小的最贵’正好相反。两三个人一起喝普洱茶，一般用250ml紫砂茶壶，人可以在300-400ml的茶具里长期冲泡。新买的锅必须用茶叶煮，以去除“窑味”和地方风味。茶叶经过一段时间的应用(别名”壶栽’)，冲泡良好，达到”壶熟茶韵’的实际效果。此外，普洱茶也可以用瓷壶和瓷碗冲泡。现在一般都是”泡在手边’煮，比较方便。

如果冲泡一些比较好的普洱茶，应该用铜壶或者紫砂壶烘焙，保持泉水的专一性，提高温度。杯子一般用白釉或青瓷，便于欣赏普洱茶汤的颜色。杯要超过功夫茶(茉莉花茶)用的杯，用薄壁大杯喝茶，既融合了普洱茶醇厚甘甜的特点，又接近云南人的粗饮习俗。颜色好的玻璃最好用清水壶。

普洱茶以其清澈美丽的茶汤和多样的颜色而闻名。大家经常把云南普洱茶的茶汤颜色形容为”陈红酒’、”琥珀’、”石榴红’、”水晶红’。观色已成为普洱茶艺术中一个独特的场景，普洱茶的色泽因茶叶的产地、加工工艺、材料、贮藏环境和陈化时期的不同而呈现出不同的变化。

观汤，也就是审美，是品评茶好坏的关键一步。剥茶看起来像螺丝刀，是木头或者硬竹子做的，用来压茶碎。根据茶叶的自上而下的配置，可以保持茶条的细节，减少粉茶，方便面茶和内茶的搭配，准确反映压缩茶的品质。制茶针对普洱茶，分为内外两部分。即使是内外材相同的压缩茶，随着存放时间的延长，面茶和内茶的茶点也是不同的。所以，在食用之前，应将压缩的茶叶分开，放入陶器中，让其放松。另外，面茶和内茶要混合均匀。对于密封较紧的散茶，食用前应通风。之后的溶液，质量比开封酿造的溶液块好。这有点像品尝红酒。一般来说，应该防止现在饮用，然后在打开盖子一段时间后饮用，以便“搅拌”葡萄酒。

普洱茶的好处好吗？

1.女生在秋季做面部保湿时，不仅要靠“拍水”，还要注意对人体的保湿补水。皮肤的“固水”(安全防护或润肤油)可以尽早开始，防止“秋燥”无意间送来补充的水分。

2.抗衰老：保护视力、抗衰老是老树茶的功能之一，因为云南大叶茶含有儿茶素，其总产值高于其他茶树类型，抗衰老效果优于其他茶系。在老熟普洱茶的生产过程中，茶叶中的许多化合物被有效地转化为维生素和其他微量元素，对提高人体免疫系统的功效起着主导作用。坚持喝酒对美容护肤很有帮助。

3.降血脂减肥：国外科研发现辛弗林的主导作用是重氮化反应、脂肪分解、瘦身减肥。所以辛弗林一般是减肥药的成分，辛弗林是枳实提取物中重要的非特异性成分，小青橘中就含有辛弗林。另外，普洱茶和普洱茶熟茶都是减少blo的好帮手

嗜肉者最爱：普洱茶红烧肉

嗜肉的人多好“甩开腮帮子大口的吃肉”这种爽快又直接的感觉。而对于像鸡脚、鸭头、甚至鸡翅等，需要考验耐心，又需历经一番努力才终等善果的食肉方式（部位）不屑一顾。于是，红烧肉自然而然成为嗜肉者最爱的一道美食。

红烧肉过去虽曾为奢侈品，如今却太过常见与家常，做法也层出不穷，因其与每个时代都“机缘”深厚，深到足以在每个人心目中都酝酿出自我认定的最完美的版本。无论是真正美味的，还是烹入了刻骨回忆的，红烧肉在中国老百姓的生活与心目中都占有亘古不变地王者地位。

难度：一般简单

时间：准备20分钟，做2.5小时

价格：20元

分量：四人份

口味：香甜糯

原料

五花肉700克老抽30毫升

黄冰糖100-150克干山楂片4-5片

普洱茶1000毫升花雕适量

鸡蛋4-6个

做法

1、五花肉清洗后切成2*2.5厘米大小的块状，用花雕拌匀腌制15分钟。

2、将五花肉放入砂锅中，随后倒入冲泡好的普洱茶水，没过肉。

3、加入干山楂片，大火煮开后，转小火煮1个小时。

4、 一个小时后，放几个白煮鸡蛋。

5、 随后加入老抽，继续小火煮一个小时。

6、 最后加入冰糖，再煮30-40分钟即可。

无油、普洱，如今创新的红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过几个小时炖煮，脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。还可顺便炖一些鸡蛋、鹌鹑蛋。

*挑选肥瘦相间的五花肉，如果瘦肉太多再会失去口感。

*山楂可以加快肉懒的速度，同时去除油腻感，若没有山楂只好退而求其次，以几滴醋代替之。普洱茶也有去油解腻的作用。

*如果用鹌鹑蛋，效果会更加好。煮白煮蛋时也应掌握火候技巧，不要使蛋黄太干。

*老抽味道咸味淡，有焦糖味。这里不适合用咸味较重的生抽，请注意。

*没有黄冰糖，可以普通冰糖代替。不可放的过早，以免因长时间炖煮而产生苦味。

最全普洱茶养生知识 普洱茶养生妙用

普洱茶在养生的功效上，绝对具有着其他茶类无法比拟的功效。那么，除了减肥、养胃等功效之外，对于普洱茶养生效果的了解，你又有多少呢？一下，小编就为大家介绍一些基本的普洱茶功效。

1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果。”普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。

2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

4、护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

5、抗衰老茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖[推荐阅读：：日本绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

6、防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。