徐秀棠 黑茶华莱-南京雨花茶冲泡方法



南京雨花茶冲泡方法

　　众所周知，雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一，也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质，那南京雨花茶怎么冲泡大家知道吗？具体的方法如下！

　　南京雨花茶的冲泡方法

　　冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80。C左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵黑茶华莱雪花飘于碗中，水面顿显白毫，如白云翻滚，雪花纷飞，煞是好看;芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠;汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。

　　雨花茶的品质特征

　　其外形犹似松针，条索细好的白茶紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿；汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮；雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

　　南京雨花茶的饮用禁忌

　　1、新茶不宜饮用

　　由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。

　　2、头遍禁止饮用

　　由于雨花茶茶叶在栽培与加花茶包装盒工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。南京雨花茶的冲泡方法及禁忌

　　3、空腹不宜喝茶

　　空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功白毫银针产地能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　4、经期不宜喝茶

　　在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。

　　5、溃疡病人不宜喝茶

　　雨花茶茶叶中的*********可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　雨花茶名字的由来

　　雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一个中山陵园研制成功的。从那时候起南京茶有了自己的独特品种及文化内涵。南京的山、水、城林，犹如一副天然的自然山水画。其中最出名的莫过于雨花石（最早叫做聚宝山），据传说那时云光法师在此地行进讲经时，天空突然降下一朵宝花，故而称为雨花台。西湖边上的步行街此地的群山峦连造就出了坚贞不屈的雨花茶。

　　以上就是关于雨花茶采摘方法的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出雨花茶对于冲泡也是有一定规定的，因此，大家在饮用雨花茶的时候要注意冲泡的方式喔！