糖类，在没有任何添加的情况下的糖是没有任何保质期的，糖在空气中正常氧化下是不会坏的，它只会越来越好，就像普洱茶是一样，它发酵的时间越长就会越好，越氧化的糖它的营养价值越高，它的营养价值是越高的，它的火气会越来越好，会更适合温补。

2016-01-12回答者:形而心上学4个回答7

生普洱茶发酸

你的牙有过敏，脱敏先!(随机推荐：普洱茶什么人不适合喝，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)!

2012-06-04回答者:szq12398762个回答

普洱茶发酸

酸味和水味都是普洱茶不好的味道，在品饮普洱茶的时候，大家都希望不要出现这两种味道。当普洱茶的保存方法不当和制作不良时，都有可能导致茶叶形成酸味。这些带酸味的普洱茶，往往要经过三五泡之后，酸味才会逐渐减少。 普洱茶有酸味怎么办？ 1。

2017-09-04回答者:富连网2个回答2

喝普洱生茶为何会有酸味?普洱茶生茶产生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘;也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八年以上的。

2017-12-13回答者:茶之清馨3个回答1

普洱老茶头闻着有股酸味是什么原因

熟茶经过渥堆发酵产生的特殊气味，一般新茶会带有些许酸味，跟存储关系不大。如果是湿仓存储，茶叶带有的应该是霉味而不是酸味。如果不习惯，可以将茶叶包装打开，在干燥通风无异味的环境中存放几天，味道就会消失。如果准备喝，建议先将茶饼或。

2016-08-20回答者:Du知道君1个回答

朋友送的一款熟茶，此前在广州存放的

云南普洱茶为什么会有酸味 答案： 茶中的酸 茶品中除去含有苦涩、甘甜、芳香等内质外，酸也是一个重要的味道，普洱茶中的酸有很复杂的来源，表现形式也大不相同，有些爽口生津，有些则刺激性强烈。 1、生茶的酸 生茶中令人愉快的酸韵主要有两类。

2013-06-09回答者:网络运营工程师5个回答7

陈智同：普洱茶年份的初步认识方法

导语：普洱茶的年份对普洱茶来说，是不可缺少、最重要的一个参数。在品牌、原料的基础上，年份的久远程度直接影响到普洱茶产品的价格。

【正文】而对一般喜欢普洱茶的入门者而言，普洱茶对他们的印象，是一种形状不同的紧压茶，除了形状有砖茶、饼茶、沱茶之外，对于普洱茶年份的分辨，更是如雾里看花，没有办法很快的对普洱茶有一个基础的了解，普洱茶的老茶，基本上有其特殊的历史背景，我们现在就以六十年陈期内的老茶做一个初步的说明，新中国成立以前的茶品，由于国营于私人商号并立，留待下回分解，我们现在先就市面上目前流通性较广的，能见度较高的产品，对其年份做一个简单而具有系统性的说明。

基本上普洱茶在早期有很长的时间是属于计划经济的一部分，当然普洱茶在当年也担负着边销的任务，这也是属于计划的一部分，在计划经济的年代里，普洱茶的茶厂，是属于执行计划生产的单位，它的上级单位担负着计划及销售，普洱茶是一个标准的外销茶，由它的紧压形式便可得知，由于云南早期的交通不方便，散茶形式是不符合运输上的需求的，而且紧压茶的屯积也较为方便，基本上在计划经济时代，中国的土产畜产是由专门的销售公司负责，茶叶也属于土产的一种，所以有云南省专门的销售公司负责，在早期负责云南茶叶销售的有中国茶叶公司云南省公司负责，当时在公司负责统筹外销与边销的事务，并依据需求对下属茶厂下达生产计划，当时很多茶叶经由香港转销，中国茶公司云南省公司是最重要的角色，很多目前高价的印级茶，都在当时生产。

七十年代中国土产、畜产两家公司合并，成立中国土产畜产进出口公司，而中国土产畜产进口公司云南省分公司负责云南茶叶跟咖啡的销售，而负责销售茶叶的部门简称（省茶司），七十年代是一个创汇发展的年代，对于中国土产畜产进口公司云南省分公司来说也不例外，所以在那个时代的普洱茶的包装都印有中英对照的标示，外销气氛浓厚，省茶司更针对生产的茶厂做了配方标准化的设计，很多至今依然广受喜爱的产品都在当时产生，例如7572、7542、7532、7581都在当时由省茶司拍板，1985年省茶司旗下茶厂取得自主外销权，除了完成省公司的任务之外，也可自行与香港茶商生产并销售产品，依据客户的需求茶厂本身生产的现实条件，由茶厂自行设计了新的配方，那就是至今闻名的8582、8592、8653所以我们要了解一些老茶的基本年份，一定要知道销售公司的沿革与时空环境的变换，这样就能够对普洱茶年份有基础的了解，我们得到了结论基本上可以将销售公司分为三大时期，而普洱茶的包装也可以分为三种大的年份分野，我们就将三种代表三个时代产品的包装特点列举于下，以供初学者查考。

一、中国茶叶公司时代（1950年至文革）

二、中国土产畜产公司云南省分公司（1972年至1994年）

三、中国土产畜产公司云南省分公司（94年后）

作者|陈智同《深邃的七子世界》作者，西双版纳州茶产业顾问，版纳经典名人，第一届至第五届国际印级茶会主讲人，茶艺、普洱壶艺顾问兼专栏作家。

喝普洱茶你会使用茶漏吗？各种材质茶漏优缺点详解

导读：茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁，但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏，茶都没法好好喝了。茶漏过滤掉一些碎末，同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。你用过哪些材质的茶漏呢？一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的茶漏研究对茶汤的影响。而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现。

不使用茶漏：

在实际冲泡中，有些茶友并不喜欢使用茶漏，不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目，而一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的，不使用茶漏也比较正常，或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏，而后面茶碎较少时不使用。

但缺点也是显而易见的，因为大多数的普洱茶在压制或撬茶过程中，都很难避免出现细碎的情况。

一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质，这样既影响美感也影响品饮。

各种材质茶漏的特点：

1、金属材质

这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化，日常使用不多见，不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏。

优点：经久耐用、便宜实惠。

缺点：一是用久了较难避免生锈；二是金属器味可能会对茶有轻微影响；三是网漏孔不够细，通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。

不锈钢茶漏虽然摔不烂、用不坏，但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤，不便于清洗和卫生。

2、动植物材质

这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏，甚至有用海螺、贝壳制作的茶漏。

优点：原生态绿色环保，可能也不便宜。

缺点：容易有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。

3、陶质

目前市面比较常见。

优点：网漏较细、耐用、易清洗。

缺点：久用后容易堆积茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之间可能有轻微影响。

4、紫砂材质

紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处，但紫砂茶漏可以蕴养，与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润，只要用后及时清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。

但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中，紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用，可能会对茶品有轻微影响。

5、瓷质

瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性，已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等，为茶漏赋予了更多的趣味。

优点：易于清洗、网孔细密，不影响茶的香气味道，经过过滤的茶汤会更加通透明亮。

一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值，是目前最理想的一种。