因为他们的加工方式不同，压制过程的不同，造成茶叶松紧度不同。铁饼是颗粒底，泡饼是窝底。铁饼没饼窝，泡饼有窝。铁、泡、沱三种用料是一样的。一般认为泡饼好,因为他比较外形较松，茶叶发酵全面些，品质也较好。至于储存要求和冲泡方面都差不。

2012-12-26回答者:艾妮焍繸1个回答

普洱茶大黄铁饼

我有一些普洱生茶，是2007/12/12，名称叫普洱紧压茶(生茶)，原料是云南。

我也有2块 明珠的铁饼 口感很好 我是准备留下来了 呵呵 现在这个厂家可能是没有了 找不到他的产品了 不是什么大厂家 其实收藏普洱 主要是看自己的口感了 喝起来感觉不错就好 不要一味的去追求大品牌 我问你一句 你是自己喝啊 还是出售啊 呵呵 自。

2014-11-06回答者:song_wwww5个回答

茶叶没有假的说法,只有品质好坏之分铁饼8613 你首先看他的包装,其次看内飞,是不是和8613的能对号.再其次开汤,看品质.再闻有没有陈香气味.新茶叶底鲜绿，老茶，没有

2013-10-22回答者:知道网友2个回答

听说有一种九年的普洱茶能够减肥，有谁知道是什么种类的普洱茶？ 另外，。

云南省茶业协会会长邹家驹26日在云南省首届普洱茶国际研讨会上提醒大家，现在不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识。 市场上经常会遇见作。

2006-04-18回答者:无水寒10个回答4

普洱茶饼越硬越好吗

没有这个说法，硬度只和压制时侯的力度有关，同样材料可以压得很松，也可以压得很紧——铁饼。但这和好坏无关，不过一般很好的料，尤其生茶，绝大部分不会压得很紧，因为这回影响后期的转化速度。比如工艺普洱茶就压得很紧，刀都砍不开，因为没有。

2016-06-19回答者:7yStyle3个回答10

普洱散茶和饼茶，哪一种的香气好？

　　常常有茶友领到一些商家提供的免费散茶，或是买了一些散普洱茶，刚泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，以前的香气呢？

　　怎么没有以前香了呢？这是为什么呢？

　　首先我们说说普洱茶散茶，是从茶山采摘鲜叶，然后经过萎调，高温茶青，尤其是高温杀青这一步，使鲜叶中的酶促反应钝化停止，这就是茶叶杀青后仍然保有着绿色的原因，再到晒干(晒青毛茶得名之义)，这个过(随机推荐：红茶都有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)程大概8个小时左右，刚晒干不久的茶叶，茶性最为寒性，也是感觉茶气较浓的时候，尤其是散茶香气高扬。所以茶友喝到散茶时，不习惯的觉得太寒，适应的茶友，却觉得香气很高，很好喝。

　　一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了，许多茶友就觉得不是一个茶了，这也不奇怪，普洱茶本来就是一个多变的产品，它可以随着时间的不同，仓储环境的不同，工艺形态的改变，冲泡方式的不同，都会表现出不同的口感来，这也是普洱茶越陈越香的本质原因。

　　这种变化是什么原因呢？

　　是因为干茶压饼时，都要先经过高温蒸汽软湿，然后才能把茶叶塑形，这个过程中茶叶吸收了大量水份，在高温的作用下，普洱茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更温和，香气也会随着吸湿后下降。茶叶成型后，待凉干一段时间，水分散去，香气又会慢慢高起来，同时茶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些，这里所说的仅指同一款茶在不同阶段的表现，不同的款茶叶没有可比性。

　　所以，新散茶的香气虽然一时胜过刚压好的饼茶，但新的散茶虽然香气浓郁高扬，但多多少少会夹杂一些生青气味，而新制生饼虽然水汽未散尽影响了茶香，但只要存放得法，少则数月，多至一年，香气自会后来居上，其香纯净悠扬，香韵长久，早已胜过散茶。至于存放多年后的散茶，随着内含物的氧化，芳香类物质挥发丧失，香气更不如饼茶了。

都说普洱茶“越陈越好”，这靠谱吗？

　　在远古的时候，中国人就开始了饮茶的历史，《神农本草》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶是中华文明的瑰宝，而普洱茶更是云南茶中的瑰宝。普洱茶享有“可以喝的古董”的美名，许多人都坚信普洱茶“越陈越好”的说法，只是普洱茶越陈越好的理论真的对吗？普洱茶的保质期真有那么久吗？

　　什么是越陈越香？

　　其实普洱茶“越陈越香”中的“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，是普洱茶整体架构中的一个链条，它的核心内容是陈化的机理，也是普洱茶陈化的价值，换句话说，“越陈越香”是普洱茶陈化机理的另一种语言表述。

　　普洱茶究竟是否越久越好，有关专家为我们做出了解答，据国家评茶员工种考评员陈楚平先生介绍，普洱茶肯定是越久越好，普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关，普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程，普洱茶存放到了一定的时间，茶中的很多化学成分会产生一种质变，这个变化会表现在茶的汤色、香气等，口感也跟之前完全不同，从这个意义上讲，存放越久的老茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好。

　　普洱茶收藏家王京生先生也从茶的健康功效上做出了解答，他说普洱茶中所含的一些物质，具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用，而这两项功能对于防止衰老有很强的作用，这些特有的性质，是在普洱茶的存放发酵过程中形成的，存放时间久的茶，它的发酵作用也就更加明显，它的健康功能也就越强，从这个意义上讲，普洱茶也是存放越久就越好。

　　那么普洱茶的“越陈”到底是多长时间，是十年？二十年？还是一百年？目前对于普洱茶的保质期还没有一个统一标准的科学定论。云南普洱建市时曾从北京故宫迎接的“万寿龙团”就有一百年的历史，从外观上观察，从色泽到表面裸露的条索都没有出现霉变与碳化的迹象，从这里我们可以看出来，普洱茶的保质期比我们预想中的要长久的多了。

　　以上都可以说明普洱茶越陈越好、越陈越有价值的说法是可靠的，但是越陈越好也是有一定的的前提条件，普洱茶的储存环境、茶的本质真性、陈放的年限都对茶品质有很大的影响；同样的茶如果存放环境和条件不同，他们之间的差异也是很大的，其价值也就不可同日而语，而如果原本就是原料低劣的茶，就算藏上一百年也不会有任何的价值提升，这越陈越好的说法也就没法实现了。