根据世界卫生组织提供的调查报告，目前，世界上每10秒钟就有一人死于吸烟引起的疾病，世界上每年至少有315万人死于吸烟，而且这个数字还在增加。

中国吸烟人数已超过3亿，每年消费1.5万亿支香烟，占世界总消费量的30%以上。中国70%的中年男性吸烟，每分钟就有一人死于吸烟。

从健康的角度来看，戒烟势在必行。对于那些一时半会儿戒不掉烟瘾的烟民来说，喝黑茶是减少吸烟危害的最好办法。因为红茶中的茶多酚、维生素C等成分可以降解香烟中所含的各种有害物质，而吸食红茶时，毒素可以随着喝红茶不断释放，通过粪便排出体外。吸烟者经常喝红茶，红茶有四个主要优点：

1.可以减轻吸烟诱发癌症的可能性

香烟烟雾含有4000多种化学物质。长期吸烟不仅会导致肺癌，还会导致食道癌、喉癌、胰腺癌和肾癌。有研究指出，吸烟引起的遗传变异是肺部肿瘤的直接原因。

喝红茶有抗癌作用。茶叶中的茶多酚可以抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中消耗氧气时产生的一组有害的”垃圾’。它们几乎存在于人体的每一个细胞，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是遗传变异和致癌的重要原因。一般来说，人体处于不断产生和消除自由基的动态平衡中。

茶多酚进入人体后能与致癌物质结合，分解它们，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。研究表明，红茶叶富含抗癌物质，其浓度高到足以在体内产生抗癌作用。因此，吸烟者喝黑茶有助于降低癌症的发病率。

2.可以减轻吸烟引起的辐射污染

根据麻省大学医学中心的约瑟夫所说。迪夫兰赞博士估计，对于一个每天抽30支烟的人来说，他的肺部在一年内得到的是香烟中放射性物质的辐射量，相当于在胸部x光机上对他的皮肤进行300次左右的x光检查。喝红茶能有效防止放射性物质侵入骨髓，迅速排出锶90和钴60。红茶中的儿茶素和脂多糖可以降低辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片治疗轻度放射性疾病的临床试验表明，总有效率可达90%。

3.可以防治吸烟引起的白内障

科学研究发现，吸烟正在成为危害眼睛健康的敌人，并可促进白内障。哈佛医学院的研究人员发现，与从不吸烟的人相比，每天吸烟超过20支的人患白内障的可能性是不吸烟者的两倍。在中国，4%的不明原因盲人是由吸烟引起的。

在白内障患者中，血浆中胡萝卜素的浓度往往很低，发病率比正常人高3-4倍。红茶含有比普通蔬菜和水果高得多的胡萝卜素

胡萝卜素不仅具有预防白内障和保护眼睛的作用，还具有防癌、抗尼古丁和解除烟毒的作用。吸烟者喝黑茶对保护视力有好处。

4.可以补充吸烟所消耗的维生素C

因为吸烟可以促进人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化性致癌物结合，进而变成无毒化合物或非突变物质，大大降低维生素C的含量，导致垃圾和自由基在人体内堆积，给人体留下隐患，加重自由基对各种正常细胞的损伤。

红茶中维生素C含量丰富。一般情况下，红茶中维生素C的浸出率可达80%左右，红茶汤中维生素C在90时很少被破坏。吸烟和喝红茶可以获得适量的维生素C，坚持喝红茶可以完全补充吸烟造成的维生素C缺乏，从而保持产生和清除自由基r

综上所述，虽然喝红茶对吸烟者有一定的好处，但并不是因为喝红茶可以减轻吸烟的危害，你就可以肆无忌惮地吸烟。

相反，因为吸烟造成的危害对个人和社会都是巨大而痛苦的，所以戒烟是大势所趋，也是明智之举。喝黑茶只能作为戒烟过程中的一种补救措施，将吸烟的危害降到最低。为了你的健康，彻底戒烟是我们的最终目标。

清除垃圾喝黑茶

冬季人们不仅食欲大增，而且会把物质储存于体内，极易长胖。对于整天大鱼大肉的现代人来说，多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖。

中医认为，冬天适宜喝些红茶，其实还可多喝点儿黑茶。不仅能消除体内油腻，还可清扫血脂，保护血管，同时防止肥胖。

光说黑茶，可能有些人会比较陌生，但说起普洱，则大概无人不知了吧。普洱茶就是黑茶中最有代表性的一种。另外，大名鼎鼎的乌龙茶，虽然有时候会被单列出去，自成一派，但究其发酵类型以及成色，也基本可算成黑茶。

消食化积，可说是黑茶的保健功能。《红楼梦》六十三回中宝玉过生日，长寿面吃多了，不敢马上睡觉，管家就关照丫鬟给宝玉上碗普洱，而宝玉的贴身丫鬟袭人马上说：”沏了一盏女儿茶。”

女儿茶正是一种较温和的普洱，既能消食，且茶碱含量又远低于绿茶，晚上饮用一些，也不必担心睡不着觉。另外，黑茶还能去油腻，以牛羊肉为食的边疆少数民族人民就将黑茶奉为生命之茶。

通常，黑茶以前三泡为佳，不过因茶叶多有陈放，在泡制前可用开水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午4点以前，平均每1-2小时饮一杯，晚上适量少饮。

不过黑茶虽消食，但茶中都含有鞣酸，可与蛋白质结合，产生沉淀，影响蛋白质吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不宜饭后马上饮用，一小时后再喝最佳。

黑茶健胃降压抗癌防衰老

为什么少数民族独爱黑茶？弄清这个问题得从饮食入手。原来，边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用 来解油腻。怎么办？那就饮黑茶。因为黑茶有“去肥腻”、“解荤腥”之效，正因此，黑茶成为边疆地区的生命之茶。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是“能保证酒肉穿 肠过”的茶品。用黑茶去肥腻，这本是一个民间饮食习惯，日本学者后来专门进行研究，确实找到了科学依据。

黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。

干茶的 颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵；黄茶如铁观音，浅发酵；祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%；普洱茶、安化黑茶发酵程度90% 以上。普洱茶是生鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮；而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮，所以说黑茶更保(推荐阅读：：茶的来源，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)健。

比普洱茶更悠久的安化黑茶

普洱茶尽人皆知，它的知名并非是它的茶品最高，而是源于5年前的一次商业策划——马帮进京。120匹骡马、43名赶马人组成云南马帮，重走300多年前 的茶马古道，远涉4000多公里，将“普洱贡茶”送到北京。马帮进京虽有商业目的，并导致后来全国性的普洱茶炒作，但让发酵茶的保健作用被全国所熟悉。

黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故名。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。按产地，黑茶又 分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(也叫普洱茶)、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化，因此，安化可称得上是“黑茶”的起源地了。安化黑茶自古即是名 茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。

去肥腻解荤腥的安化黑茶

很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用(它又称边销茶)。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当做日常必需，还赞之为“宁可三日无食，不可一日无茶”。

藏在粗老叶里的营养功效

黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。它的营养功效，全在这个“粗”字里了。

首先，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能；其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对 胰岛细胞的活性起到保护作用；第三，粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

黑茶 有这么多好处，还与制作工艺有关。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。更 为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种——冠突散囊菌，被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进 消化、防止肠道对脂肪的吸收。

降脂、减肥、降压、防止血栓形成，这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以，祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。