茶一直是提高人体免疫力的重要饮品，对防止酸性体质的形成也有重要作用。茶碱在这方面起作用，茶碱在茶叶中相对丰富，但根据在水中的溶解度不同，不同的茶叶在预防酸性体质方面的表现也不同。

安化红茶可以将茶碱推出表面，用水冲洗后立即将茶碱溶解于水中。所以要想调整酸性体质，建议喝安化红茶。

一、酸性体质的形成：

现在很多人每顿饭都离不开肉，在麦当劳、肯德基吃外国快餐也很常见。但是，很多人可能不知道，过量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量的食物，会导致体内酸性物质的过量产生。当酸性物质超过人体的调节能力时，人体内部环境平衡被打破，医学上称为酸性体质。这就是为什么喝茶有助于调节酸性体质。

酸性体质的人一般免疫力较低，经常感到疲劳、记忆力减退、腰酸背痛、腿痛、四肢无力、头晕耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高血脂患者都有酸性体质，儿童孤独症的发生发展也与“酸性食物”的过量摄入密切相关。

二、六大原因造成体内环境酸性化

1.饮食结构不合理

专家指出，科学的饮食习惯是酸碱食物的比例为1: 3，但现代人饮食中的主食往往是精米、白面、鸡、鸭、鱼、蛋，这些都是酸性食物。据分析，这种饮食习惯中酸碱食物的比例正好相反，是3: 1。所以长期摄入过量的酸性食物是导致内环境酸化的原因之一。

2.锻炼不足

多做运动，在阳光下流汗，可以帮助排除体内多余的酸性物质。但是现在越来越多的现代人以车代步，运动量大大减少，会导致酸性代谢物在体内长期滞留，导致体质酸化。

3.过度的心理负担

由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情中承受着不同的压力。压力不释放，会影响身体，导致体质酸涩。

4.坏习惯

烟草、葡萄酒等都是典型的酸性食物。不节制的抽烟喝酒很容易导致人体酸化。

5.生活是不规律的

比如通宵唱卡拉ok、打麻将、晚上在外等不规律的生活，都会加重体质的酸涩。

6.严重的环境污染

由于饮用水、农作物、家禽、鸡蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有有害元素的饮用水和食物，吸入有害空气后，其中的酸性物质会留在体内，导致体质变酸。

另外，常说喝茶可以缓解疲劳，茶碱可以“中和”体内的酸性物质，缓解疲劳。所以喝茶也可以纠正酸性环境，改善酸性体质。中度碱性食物包括大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橙子、草莓、柠檬、菠菜等。而强碱性食物包括葡萄、天然海藻等。(文章来自：红茶健康网)

如何挑选小青柑五个方面

挑选小青柑，看似很简单，很想挑到好的小青柑，但选着选着总被不一样的产地、颜色、外观挑选小青柑不得不看的五个方面

1, 看品牌
正宗地道的小青柑都是各知名品牌的，还有一些地道的新会柑普厂家以及合作商。比如说德顺茶业，其生产研发的“柑普茶”荣获首届柑普茶皇，成为柑果茶行业的标杆。其在云南西双版纳和广东新会均有生产基地以及接待研发中心，小青柑就是该品牌的一个核心产品。

2, 看产地

正宗小青柑产地是新会，柑皮用的是新会茶枝柑，新会茶枝柑作为中国地理标志产品，有原产地标识。最优质的茶枝柑多数产于广东省江门市新会区的几个核心产区：天马、茶坑、梅江、东甲。其次是第二第三产区三江、小岗，双水等。

3, 看外观
好的小青柑段面可见白色表皮，皮色滋润，肌理鲜明，有太阳晒过的花杂色，撕开表皮可见断面上呈白色，另有紫外线杀菌，为健康多一道保障。

4, 品茶汤

观察汤色是否酒红透澈、变化是否均匀，符合以上条件并且经久耐泡，品质应该不错。

正宗的新会小青柑冲泡20次仍有余香，汤色橙红透亮，一粒一泡便是一天。其融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味！

5, 观茶底
新会正宗小青柑，果皮肥厚，轻捏有嫩度，且柔韧有弹性，好的小青柑久泡不烂且会膨胀变大（除非你自己动手撕开了）。普洱叶底色泽鲜活，柔韧有弹性，并且无其他夹杂物。

普洱茶中含有许多营养成分和药效成分

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普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶。其因着内含物质丰富，不仅越陈越香，更具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

经过现代科学的分离和鉴定，普洱茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

1、 茶多酚
茶多酚是茶树酚类物质及其衍生物的总称。普洱茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分。众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。
简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。

2、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

3、咖啡碱
茶中的咖啡碱比咖啡中含量高，咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，即使是粗大的茶叶，如果没茶喝，干活都是没有力气的。

4、 茶氨酸
普洱茶中的氨基酸，共有26种，而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸，因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有的。
如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，能够使人注意力集中。咖啡碱的作用是短期产生的，而茶氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会显现的。

5、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等１１种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
氟：具有防止蛀牙的功效。
锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

6、维生素(随机推荐：生普和熟普的区别，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com):
类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。每天喝茶有益身体的健康。