金花是安化红茶茯砖经特殊加工而成的益生菌群。金花是否繁盛，也反映了茯砖茶的品质。茯砖茶因金花的存在而醇香顺滑。

让我们来看看金华红茶的特色

一、金花可以改变黑茶的品质

金花(冠突散囊菌)利用茶叶中的营养物质进行自身代谢，产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，使茯砖茶具有独特的色泽和风味。

二、金花的存在具有抗氧化（防腐）的作用

金华在吸收茶多酚后，产生了多种具有清除自由基能力的活性成分。

三、金花可以帮助抵制有害菌

金花的大规模生长不利于其他微生物的存在，有效抵抗了有害菌群的生长，保证了茯砖茶的品质。

四、金花提高了酶的活性

研究表明，冠突散囊菌能提高淀粉酶和蛋白酶的活性，并能抵抗脂肪酶的活性。

五、金花可以维持肠道微生物菌群平衡

金花(冠突散囊菌)的真菌壁富含甲壳素、壳聚糖等膳食纤维，能有效促进肠道内梭菌XIVa簇的形成，有效消化脂肪，预防肥胖。(作者：柏菲，来源：大全茶知识)

2013武汉茶博会邀你来挫世界茶王安化黑茶千两茶

2013武汉茶博会 邀你来挫世界茶王安化黑茶千两茶

“千两茶王在安化，安化千两传天下!”武汉茶博会上湖南安化黑茶龙头企业怡清源展厅人头攒动，茶客朋友们都围着一根高约1.5米左右的粗壮“棒子”来回细看，这就是“世界茶王”安化黑茶千两茶，貌似树干却是茶叶，由竹篾、棕片、蓼叶包装捆扎，外形粗犷大气、原始古朴，勾起了现场茶友极大的兴趣。

为让茶友们进一步了解这支安化黑茶的奇葩名品，怡清源特意在现场邀请茶友免费来挫千两茶，零距离感受世界茶王的神奇风采。

“像树干却是茶，有点意思！”茶友围着安化千两茶来回观赏

“跟我一样高，挫起来要点劲！”茶友挫茶热情高

安化黑茶怡清源野尖千两茶套装组（千两、八百、五百、三百和百两茶）

安化千两茶，又称花卷茶，长150厘米，柱径20厘米，重37.25公斤，是世界上最大的单体茶品，历史悠久、独具保健功效，制作工艺被列入世界非物质文化遗产，被誉为世界茶王。安化千两茶全世界只有安化生产，并被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”，目前北京故宫、大英博物馆、东京博物馆以及台湾历史博物馆各珍藏一支，被视为无价之宝，成为中国最值得收藏的黑茶。”

据悉，怡清源作为安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个中国驰名商标获得者，在张流梅为首的专家科研团队的引领下，坚持传统工艺与现代科技相结合，为黑茶产业注入了新鲜的血液，也奠定了怡清源安化黑茶千两茶等茶品的优良品质基础。怡清源安化黑茶野尖千两茶精(站长推 荐：茶则是干嘛用的，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)选安化高档黑毛茶为原料，依古方纯手工筑制，生产历时一年，历经72道工序，再经49天日晒夜露方可出厂，工艺复杂，品质上乘，颇受一众资深藏家以及茶叶爱好者青睐。世博之父蒋一成先生、著名导演张纪中、香港著名导演胡明凯以及北京大学著名教授王守常都有珍藏。

黑茶义卖百万爱心赠雅安

黑茶义卖百万爱心赠雅安

5月9日，在第二届中国（四川）国际茶业博览会现场，湖南安化黑茶龙头企业白沙溪茶厂举行“安化黑茶情系雅安白沙溪黑茶义卖赈灾活动”。

　　义卖活动上，四川省湖南商会、益阳商会、安化同乡会的会员纷纷前来购买产品，以表达湖南人民对四川人民的爱心。安化县委有关负责人在接受记者采访时表示，四川雅安与湖南安化同为中国重要的黑茶之乡，边茶产地，安化希望借助成都茶博会的契机，为雅安灾区人民重建家园尽绵薄之力。

　　截至5月11日下午5时，记者获悉，通过3天的义卖活动，义卖金额达到100万元，这份爱心也将通过湖南省青少年基金会与四川省青少年基金会援助给雅安灾区人民。