红茶，看起来“枝叶茂密”，也有独特的一面。和普洱茶一样，存放时间越长，价值越高，所以好像和白茶一样。对于很多喝红茶的人来说，是红茶的保健功能吸引了他们。但是除此之外，红茶也有副作用。今天我们就来说说红茶的功效和副作用。

黑茶的功效与副作用：

一、补充膳食营养

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。

然而，红茶也有缺点。红茶含氟量较高，水中氟浓度较高。过量饮酒会导致体内钙离子与氟化钙结合，不易被身体吸收，排出体外后会造成钙流失。

二、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙古、青海等傅茶重点消费地区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对血脂、血糖、血压、动脉硬化等有较好的调节作用，对体重和体型有较好的调节作用。

对降低三高有明显效果。低血糖和低血压的人应注意少喝红茶，否则会引起头晕恶心。

三、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和消除，处于平衡状态。红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

同时需要注意的是，女生经期或者贫血患者不适合喝红茶。因为红茶中的单宁酸和单宁酸与人体内的铁离子结合时，容易阻碍人体对铁离子的吸收，影响造血功能。

以上是关于红茶的功效和副作用。

洗茶会不会导致茯茶“金花”流失？

“金花”，即冠突散囊菌，是茯茶区别于其它茶类最主要的标志，也是衡量茯茶品质的指标，更是对人体有益的益生菌，所以，“金花”茯茶受到越来越多人的喜爱。“金花如此宝贵，洗茶会造成金花流失吗？”不少茶友喝茯茶时，会担心洗茶时导致“金花”流失而造成茯茶口(推荐阅读：：青柑茶怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)感及健康价值受到影响。那么，洗茶到底有没有必要呢？到底会不会导致茯茶“金花”流失而造成浪费呢？

其实，茯茶君一直建议喝泾渭茯茶茶品的时候不用洗茶，因为茶品生产自高标准、清洁化生产线，且加工过程中经过高温、杀菌等程序，清洁度和安全性得到足够保证。但也有部分茶友认为，洗茶的目的在于“醒茶”、“润茶”，可以令茯茶“苏醒”，快速析出其内含物质。Ok，如果习惯了洗茶，茯茶君建议只洗一次，因为洗茶过程中会有少量“金花”掉落于茶汤，倒掉茶汤就等于丢掉了这部分“金花”，但并不会对茶汤整体口感和健康价值造成较大影响。

茯茶独特风味的形成，与“金花”有着密切的关系，可以说“金花”是茯茶身上最令人喜爱的“宝贝”。那么“金花”是怎么形成的？“金花”有寿命么？“金花”活性会被沸水杀死么？……请继续关注我们，我们后期将持续为您解开茯茶“金花”的奥妙。

茯茶调饮｜煮一杯蒙古奶茶，寻味舌尖上的草原味道

奶茶，一直是蒙古族最传统的饮食之一，都说“一日三顿饭”是不可少的，但在蒙古族却是“一日三次茶”。茯茶君之前为大家推介过一款简易版的奶茶调饮法，只需将茯茶的醇厚与牛奶的香浓巧妙融合，便会调出一杯温和醇香的奶茶。今天，终极版之——如何煮一杯正宗的蒙古奶茶新鲜出炉，快点学起来吧~

现做出来的奶茶，有着醇厚的香味，也有着绵滑的滋味，那么，一杯正宗的蒙古奶茶烹煮起来方便吗？跟着茯茶君做一做就知道啦……

茯茶调饮小配方

将备好的茯茶装入茯茶包中，水烧开后将其放入锅中，再改用小火烹煮5分钟左右（茯茶君建议茶与水的比例为1：80，也可根据个人喜好稍作调整）；加入适量牛奶继续熬制（茯茶君建议茶汤与牛奶的比例为2：1，煮出来的奶茶茶味稍浓，也可根据个人口感适当调整）；待奶茶煮沸腾后，根据个人口味按顺序适当加入牛肉干、炒米、黄油、盐等调味。

温馨提示：要用长勺将茶汤不断向上扬起，使茶汤与牛奶能充分混合，至茶乳交融、香气四溢时奶茶即可出锅；

一杯香醇的蒙古奶茶已上桌，扑鼻而来的是奶香，但先入口中的却是浓醇的茶味，淡淡的茯香融合着浓浓的奶香，一颗颗金黄色的炒米如繁星般点缀在奶茶表面，让人垂涎欲滴，细细品尝，口感醇厚，入口咸酥，煮后的牛肉干，虽没有之前那般坚韧，但也不失嚼劲。这样一杯蒙古奶茶，您有心动的感觉吗？

品惯了茯茶的醇和；喝惯了牛奶的香甜；尝惯了牛肉干的油润；您可有试过它们融合后的滋味？