普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是属于发酵茶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。

扩展资料：

普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。

一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好，而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。

造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴定陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。

参考资料：搜狗百科-普洱茶

“菜鸟”学喝普洱之普洱生茶的入门级

一杯好茶，不是靠昂贵的价格，而是看随遇而安的茶缘。只有适合自己的茶，才是最好的茶。岁月不是童话，经历才是人生，适口为珍。

然而，怎样才算是好的普洱茶呢?笔者基于自己的经验，总结了几点，供大家参考，不喜勿喷。

首先普洱茶有生、熟之分，所以我们先从生茶说起。生茶简单来说，一般就几个点：香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感。

【香气】普洱茶特殊的香气，主要是由于，鲜叶在制作工艺中产生，茶叶中游离型的儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间，感觉尤为明显。好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香等。

【苦、涩】涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的，关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦!

【生津】是分泌唾液，回甘是润给人以舒适的感觉。普洱茶生津一般分为三个层次：1、两颊;2、舌面生津，一般十年的好普洱茶，都能达到舌面生津的功效;3、舌底鸣泉。

【体感】是指喝过茶后的身体感受，比如说通体舒畅，口腔舒适，嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。

那什么是好的普洱茶生茶呢?生茶又要分为新生茶和老生茶来说：

【新生茶】好的新生茶干茶不一定香，公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉，也就是说苦涩不是一直存在，化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好，单一的生津好或者回甘好不能算是很好很好很好的新茶，试饮者身体不出现不舒服状况，如果你的胃本来就接受不了新茶，自然一喝身体就会不舒服。

【老生茶】首先要仓储正常没有异味，公道杯有香气，口腔中有一定的陈香(旧物舒服的味道)。入口苦涩弱并化得开，生津回甘持久迷人，喝了不出现不舒服情况。这就是好的老生茶。市场中一般的生茶太多了，多得只能算做口粮茶。

普洱生茶好还是熟茶好哪种减(站长 推荐：晚上喝普洱茶好吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)肥效果好

普洱茶属黑茶，有降血消脂的作用，一直是很受欢迎的减肥茶、养生茶。普洱生茶好还是熟茶好，要回答这个问题，首先要先了解一下普洱茶的制作工艺。

普洱可以分为生茶和熟茶两类。生茶通常指新鲜的茶叶采摘后，经过杀青、揉捻、毛茶干燥后，未经特别发酵的茶。生茶又称为毛条，是初步加工以后的产品。

普洱在陈放的过程中，依然会不断地进行发酵。生茶中的茶多酚、氨基酸等物质，在陈放过程中不断变化，使普洱的味道、香气、汤色逐渐趋于温和，变成熟茶。

普洱生茶好还是熟茶好，并不能一概而论。

从味道上来说，新制不久的普洱生茶有苦涩味，汤色较浅。但是普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，有荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，十分适合爱品青茶的茶友。普洱熟茶越陈越香，内在的发酵缓慢而稳定，香气醇厚、汤色红褐明亮。

从价值上来说，年份高的普洱熟茶在市面上十分抢手，也很难买到。而品质好的普洱生茶十分有收藏价值，收藏年份多一年，价格也就提升一个档次。

从功效上说，普洱生茶能清理肠道，能降脂、降压，减肥功效好，适合年轻群体。普洱熟茶降脂、降压、养胃，更适合中老年群体。

因此，普洱生茶好还是熟茶好，都看个人本身的需求了。