澜沧普洱熟茶
2022-11-04 02:25:03热度:71°C
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澜沧拉祜族自治县辖20个乡(镇)。
下辖乡镇分别是勐朗镇、上允镇、糯扎渡镇,谦六彝族乡、东河乡、大山乡、南岭乡、酒井哈尼族乡、惠民哈尼族乡、东回乡、拉巴乡、竹塘乡、富邦乡、安康佤族乡、文东佤族乡、富东乡、雪林佤族乡、木戛乡、发展河哈尼族乡、糯福乡。
澜沧拉祜族自治县地处云南省西南部,位于普洱、临沧、西双版纳三州(市)交汇处,辖20个乡(镇)、161个村委会(社区),总人口50.09万人,具有“老少边贫,广富香乐”的鲜明特点。
扩展资料:
1、拉祜族人现状:
澜沧是全国唯一的拉祜族自治县,有8个世居少数民族,少数民族占全县总人口的79%,其中拉祜族人口占全县总人口的43%、全国拉祜族人口的1/2、全世界拉祜族人口的1/3。拉祜语属汉藏语系藏缅语族彝语支,有拉祜纳和拉祜熙2个方言。
2、拉祜族服饰:
拉祜族的传统服饰以黑为美,男女服饰的主色调都是黑色。男子一般穿对襟短衫、黑布长裤,戴黑布便帽或用黑色头巾裹头。妇女穿开襟、开衩的黑布长衫,袖口、襟边镶着银泡、缝缀着各种花边,下着黑布长裤,头缠黑色的长头布,头布两端装饰着彩色长穗,裹绑腿。
3、拉祜族建筑:
拉祜族以拉祜族寨的形式聚居。寨内大多建有茅草房、大公房、教堂、牛棚等。有的还在位于拉祜族寨中心位置建有葫芦广场,葫芦广场形似一只硕大的平面葫芦,中心有一组石雕葫芦。传说拉祜族的祖先延于葫芦中,因此葫芦广场表现了拉祜族的祖先崇拜观念。
参考资料来源:澜沧拉祜族自治县人民政府官网-澜沧概况
盘点普洱熟茶流传已久的四大谣言今天要说的熟茶问题,对大多数常喝熟茶的人来说,根本就不算问题。但是,对于非普洱茶主饮区域的茶友们来说,比如上海杭州等地(非地域黑,只是地理区域饮茶有差异,普洱茶传播信息不对称等造成),这些谣言现在可能还在影响着他们,让他们对熟茶有着谜之偏见。
谣言一
熟茶加工不卫生,带有毒的黄曲霉
说熟茶渥堆发酵不卫生的早已有之,原因比较复杂。一是早期普洱茶未风行全国的时候,已经有少数人踏上了云南这片热土,那时候的熟茶发酵技术相比现在粗放很多,再加上发酵过程中黑褐色的茶叶从视觉(随机推荐:茶水是酸性还是碱性,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)上就不会与干净好看挂勾,参观者第一印象难免不佳;
网络上关于熟茶发酵的图片都努力地往美观方面靠,所以能看到的大多都是接近发酵完成即将进入干燥工序的熟茶发酵图片
另一方面,早期渥堆发酵技术是非常机密的事情,并不是所有到云南参观考察的人都能有机会到发酵车间去,大品牌的发酵车间更是参观禁地,所以有部分人参观的可能是小作坊的发酵车间,卫生条件与加工操作可能更加的粗糙。
而不幸的是,这些有先见之明的参观考察人士后来大多都投身于茶行业甚至普洱茶行业,却从此对熟茶的评价颇有微词,再加上熟茶的渥堆发酵工艺向来鲜少有公开讨论的相关研究,大家无从得知所谓的真相,而谣言却因为人人相传逐渐变味,倒慢慢似真了。
这些年,离地发酵、古树发酵、春茶发酵等相互引领熟茶消费升级
即使这些年来熟茶渥堆工艺进步飞快,从传统的渥堆发酵发展到今天的离地发酵、古树发酵等发酵技术与原料发酵的探索,发酵过程也日渐透明,想了解者只要多留意查询倒也能明了一二,当年那批先驱估计对现今的熟茶情况也大为改观,但普罗大众就难说了,尤其是非普洱茶主饮的区域,以讹传讹本就难以理清脉络,信息碎片化之下,难辨对错的获取信息途径成了压倒客观认识熟茶的最后一根稻草。
信息碎片化之下,哪个信息是真实客观的?
而熟茶带有毒黄曲霉的说法大概是在2012年引起大众广泛关注。当时因为有学者在普洱茶样品上发现了黄曲霉,但事后调查证明,是样品在流通过程中受到了污染,安全卫生条件之下正常生产的普洱茶产品,没有黄曲霉素,熟茶更是会抑制黄曲霉的产生。
周红杰教授与李亚莉教授的论证
这一点,云南农业大学的周红杰教授在某节目中曾权威解答过,而视频中的李亚莉教授,也曾带头研究相关的内容,并在行业权威学术杂志上发表过《普洱茶发酵过程中外源接种黄曲霉产毒研究》与《LC-MS/MS检测普洱茶中黄曲霉毒素及安全性评价研究》等学术论文,当然,其他知名学者对此也有相关的研究证明。
对熟茶发酵工艺的相关研究
同理,回到熟茶的安全卫生问题上来。虽然今日熟茶的渥堆发酵还没有发展到非常透明的程度,公众难以直观地了解,但是无论是国内还是国外,对熟茶的保健功效研究还是非常多的,这也是为什么大家都说目前对普洱茶保健功效的研究都是基于对熟茶的研究,饮用熟茶对人体有益是毋庸置疑的。
国内外对熟茶保健功效的研究
而国内学术圈对熟茶的发酵工艺研究也日渐多了起来,各种物质及菌种的变化也越来越清晰,对人体有益的物质及保健功效的肯定研究,是不是可以倒过来推翻熟茶的不干净卫生问题?当然,小作坊生产低劣熟茶产品除外,毕竟熟茶渥堆发酵还是要有一定的技术与资金支持。
谣言二
古树小树一样,原料优劣在人工发酵之下无意义
这个谣言的粉碎估计非润元昌莫属。先不说古树小树这种树龄的问题,原料优劣对熟茶来说影响其实也很大。在2015年之前,市场上的熟茶多是用夏秋粗老原料制作,熟茶在相当长的时间内成为低劣普洱茶的代名词。
春茶发酵可以说引领了熟茶领域的原料革命风潮
润元昌对外公布企下全线熟茶采用春茶发酵之后,这几年相继推出了品类丰富的熟茶产品,从开始的春茶发酵熟茶刷新大家对普洱熟茶的固有印象,到润元昌后来推出的大美之春、润之春、布朗之春及醉酽之春等产品,精细春茶原料与高端古树原料的发酵熟茶,风格差异是不是挺大?
所以原料优劣并非与熟茶品质优劣对等,毕竟中间还隔了一个关键的渥堆发酵。但是,同样的加工工艺之下,原料不同,发酵出来的熟茶肯定也会不同,你可以不喜欢这个风格,但是不要盲目贬低熟茶的加工工艺哟。
熟茶好不好,喝了才知道
谣言三
渥堆发酵的熟茶失去了后续自然陈化的价值
还好现在有了中期茶这一热门产品,无论生茶还是熟茶,工艺正常的普洱茶越陈越香的特点还有的,你看看你手上放了好几年的熟茶,有没有变得更加的醇厚饱满了?别的不说,堆味肯定没有了,口感更迷人。前提是仓储正常哈。
熟茶收藏也日渐变热
当然,不可否认的是,与生茶相比,熟茶的自然有效陈化时间较短、陈化程度也比较浅,而新熟茶与10年陈熟茶相比,陈化价值还是有的哟。
谣言四
常喝熟茶容易上火
如果你秉承喝熟茶会上火的观念,那么估计你连红茶也不用喝了,反正都是发酵茶,也都是温性之茶。渥堆发酵之后茶叶会有火气,但是绿茶、乌龙茶等新制之茶也是会有火气的,所以正常的茶叶加工都会有一个退火的过程。
喝一泡熟茶跟吃一顿烧烤相比,你就会明白温和与火气根本就不是同一回事
另一方面,发酵过度的熟茶估计退火也无济于事,烧心了之后肯定也会烧人之喉,所以喝熟茶还是得选靠谱的品牌才行。此前我们公众号也专门讨论过熟茶与上火的问题,这次大家可以点击复习一下:夏天喝熟茶会很燥容易上火?是真的吗?
中茶73厚砖上市纪念金砖普洱熟茶73厚砖上市纪念金砖普洱茶(熟茶),严选大树原料,延续生轻发酵技术,再度体味“七三厚砖”的张弛有度、驾轻就熟。
本品臻选云南西双版纳勐海县境内高海拔茶区大树茶菁,采用生轻发酵技术,传统工艺压制而成。外形厚重大气,条索肥壮,茶条青褐,金毫突显;香气馥郁入汤,甜香和暖,菌香鲜灵;汤色橙红净亮,茶汤甜润饱满,浓稠细腻,不乏骨劲,回甘隽永,清凉习习;叶底清幽柔韧,富有活力。
品藏73厚砖上市纪念金砖,回味“生轻发酵”的活悦生香,生生不息。
生生不息,代代相承。
驾轻就熟,陈化可期。
甜润饱满,浓稠细腻。
张弛有度,刚柔兼济。
品名:73厚砖上市纪念金砖普洱茶(熟茶)
产品归属:普洱茶(熟茶)
规格:2000克*4盒/件
建议零售价:4188元/盒
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