六大茶中，红茶是神秘的，普洱茶也是。红茶和熟茶都经历了后期发酵，表现出不同于其他茶的茶汤厚度。

冬天，大多数人喜欢喝熟茶和红茶来暖胃，所以我们今天想说的是红茶和熟茶的区别，供你参考：

1、黑茶到底是什么茶？

红茶经过干燥和压榨后，必须经过一个重要的过程，即堆积发酵，也就是我们所说的后发酵。这是茶叶堆叠在一起，茶叶中的微生物在特定的温度和湿度下快速发酵的一段时间。发酵结束后，进行压榨干燥。

在这个过程中，酵母其实也在发挥作用，就像我们用来做馒头的面团一样。将酵母粉撒在面粉上，放在合适的温度下，面团就会膨胀起来。

在单轮加工工艺上，安化红茶和普洱熟茶非常相似，所以普洱熟茶会更早的划分为红茶，但其实只要喝过这两种茶，就知道两者的口感差别很大。

2、两者具体的区别是什么？

安化红茶、普洱熟茶是后发酵茶的典型代表。同样的红茶包括川陕鄂的砖茶和广西的六堡茶。原料和工艺决定了这些茶具有与安化红茶相似的口感特征。

红茶和熟茶都有越陈越香的特点，但在香气上各有特色，如六堡茶的槟榔香气、普洱熟茶的枣香等。另外，“金花”是只有红茶和熟普洱茶才有的有益菌花。

2015年天弘勐海真味普洱熟茶开汤品鉴

天弘的茶家里是藏的最多了，最喜欢的是07年老班章生茶，到目前转化的很不错了，当然天弘家的熟茶很有自己的一套，今年难得出了款低价的勐海真味，立即入手试试，真味入口醇滑有点勐海味，还真有点勐海真味的意思，茶气足生津回甘都没落下，饮后嘴巴有黏稠感，好划算的饼饼。缺点是刚开始可能是泡太浓了前几泡涩化不开有点涩牙，还有厚度不够，不润，汤水不净爽，当然喉韵什么的不要多想。茶底条索清楚，茶梗蛮多，用茶蛮老的样子，因为茶劲不错猜想陈化一段时间后表现会更佳。总的来说，性价比很好。

庆沣祥的“印象云南”（熟茶）荣获普洱熟茶类优秀奖

2015年以来，七彩云南庆沣祥出产的茶叶，其优质的品质在各大比赛当中脱颖而出，成为深受消费者好评的优秀产品，而七彩云南庆沣祥的每一步成绩，都离不开公司员工的共同努力，正式公司员工上下一条心才能七彩云南庆沣祥的业绩再创辉煌。

第十届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会和云南省茶叶产业办公室组织的2015“云茶杯”名优茶评比活动中，来自七彩云南庆沣祥的“印象云南”(熟茶)荣获普洱熟茶类优秀奖、有cha系列(站长 推荐：茶叶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)的“大叶滇红”荣获红茶类优秀奖。不久之后，在昆明雄达茶城举行的云南第七届5.8全民“饮茶日”活动，七彩云南庆沣祥茶业免费向参与活动的现场市民派送醇香普洱及天香普洱袋泡茶五千多袋，供市民品饮。而七彩云南庆沣祥的“醇香普洱袋泡茶(熟茶)”也在活动当天被市民和嘉宾评选为“优秀产品”。

一直以来，昆明七彩云南庆沣祥茶业公司在新品的研发上都投入了大量的精力及心血，研发产品有紫娟、作品壹号等高端产品，同时也有印象云南饼茶、大叶滇红、袋泡茶及小金沱系列方便宜饮的时尚茶品，满足了不同层次的消费需求。在茶品质量上七彩云南庆沣祥也一直秉持“用心做好茶”的理念，严把质量关，确保消费者享受到健康、自然的茶品。

昆明七彩云南庆沣祥茶业公司能取得行业瞩目的成就，离不开公司的每一个员工的努力。七彩云南庆沣祥共有员工300多人，而青年员工占大多数，这些员工中不乏有来自农村的青年员工，他们的到来为七彩云南庆沣祥注入了鲜活的血液，他们站在平凡的岗位上为茶业公司贡献着自己的力量，使七彩云南庆沣祥的氛围充满活力及创意。对于他们的工作生活，七彩云南庆沣祥一直以来给予力所能及的关怀，除了帮助他们解决生活、工作上困难，也在工作空闲之余积极组织各类活动，如趣味竞赛、员工篮球赛、踏青出游等，这些活动不仅沣富了他们的业余生活，同时减少了他们独处异乡的不适。