简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制! 1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵。

辨别普洱才的四大要决是： 一、 清：闻其味；味道要清 ，不能有霉味。 二、 纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。 三、 正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。 四、 气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。 辨别普洱茶的六不政策： 一、 不以错误年代。

1、外形 普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露。

一、观汤色 怎样鉴别普洱茶品质好坏？可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为珍贵，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红。茶汤泛青、泛。

普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了”霉变”，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓。

普洱熟茶 好坏

可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。 （1）色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿(随机推荐：一斤茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈。

怎样分辨普洱熟茶的好

鉴别普洱茶的基本特征： 色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上： 外形辨别： 普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝。

普洱熟茶的制作过程

　　普洱熟茶的制作过程，普洱熟茶的制作过程和普(随机推荐：奶茶配方及原料，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwww.guniangcha.com)洱生茶的制作过程是不一样的，普洱生茶相比制作普洱熟茶简单。但这个所谓的简单，其实也颇为复杂，原则上说制作生茶与熟茶的原料是一样的，都是晒青毛茶，但在原料的挑选上，讲究可就大了，也不是一两句话能说得清楚的。

　　普洱熟茶的制作过程

　　1方法/步骤

　　渥堆：一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。

　　2翻堆：渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程，堆温会逐渐升高，当达到一定温度时，必须进行翻堆。翻堆时茶叶要在机器里解散，避免结块和烧心。

　　3开沟干燥：发酵结束后，必须在大堆上开沟，通风干燥。整个渥堆工序长短有异，一般是4~6周，也有厂家进行100天左右的长时间发酵。

　　4分选。很多厂家会将一堆中不同级别的茶分筛出来，拉开价格档次，按不同级次销售，也就有了宫廷普洱和普通普洱的区别。

　　5灭菌：个别发酵车间，在发酵过程中会形成一些对人体不利的微生物，这时就需要进行灭菌或微生物灭活处理，才能达到较苛刻的出口卫生检验要求。

　　6熟茶可以以散茶形式销售，也可以压成各种紧压茶。

　　如有想要掌握普洱熟茶的制作工艺的茶友们可以亲自去茶厂进行系统的培训学习，相信那样会更好。本文就介绍到这里，希望对茶友们有所帮助。

熟普洱茶砖应该怎么泡

　　很多刚开始接触普洱茶的朋友都不是很清楚熟普洱茶砖怎么泡，或者你所掌握的熟普洱茶砖的泡制方法不是最行之有效的。下面跟随小编一起学习下熟普洱茶砖怎么泡吧：

　　想要泡好一杯茶有两个最基本的要素：水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间：第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长!5-10秒左右!第二道起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下示范：

　　1. 将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右(铺满杯底，略高)。

　　2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。

　　3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

　　4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

　　5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

　　6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

　　7.
在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了!

　　经过以上几个步骤，一杯热气腾腾的普洱茶就泡好了，精心享受细心品味品味吧。关于熟普洱茶茶砖怎么泡就介绍到这里，希望对茶友你有所帮助。