安化黑茶，产自于湖南安化县，安化县是我国茶叶生产历史比较悠久的地方，茶叶则是该县的优秀产业之一。在安化县黑茶的产量高达每年8825吨，产值甚至超过了医院的规模，得到了很多人的喜欢，那安化黑茶具有抗突变作用是不是呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、黑茶中含有多种抗癌防癌物资，如茶多酚、脂多糖、胡萝卜素、维生素E、C，多吃茶品茗能够阻断茶叶中致癌物亚硝胺的分解。

　　2、据报导，陕西紫阳所产的富硒茶（黑茶属富硒茶），含有人体必需的微量元素硒，可安慰机体发生免疫力，具备很好的防癌抗癌才能。

　　3、相干尝试也证明，黑茶可分明按捺致癌物资正在人体内的感化，进步机体器官的抗氧化才能。

　　4、最近几年来，美国加州年夜学以及乔森综合癌症研讨中间报导，正在中国江苏扬中县中美协作研讨后果以为，饮用黑茶者患慢胃炎的能够只是没有吃茶品茗者的一半，随吃茶品茗频次以及吃茶品茗工夫的添加，慢性胃炎以及胃癌的风险性同时低落。

　　5、1997年，湖南医科年夜学研讨发明黑茶、乌龙茶以及红茶均有按捺癌细胞的感化，而黑茶的抑癌感化最强。

　　6、浙江年夜学茶学系与湖南肿瘤病院协作研讨标明，茶多酚对于癌症患者正在化疗时可维护骨髓，能波动白细胞，进步病人的免疫功用以及糊口品质。

　　湖南安化黑茶作用

　　1、安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量，因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”，日本人称为“美容茶”，都市人称为“健康茶”。

　　2、安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃，且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

　　3、安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

　　4、安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外铁观音茶叶红镶边，能深层排毒。对病菌有抑制作用，保护肝肾。

　　安化黑茶饮用禁忌

　　1、不要选择餐前喝

　　安化黑茶内含的酵素成分，有去油腻的功效，饭后饮用可以帮助排泄出多余的脂肪，而在饭前饮用的情况下，可以把身体内沉积的脂肪分解掉，最后导致胃口大开，吃的更加多，所以饮用黑茶，一定要掌握好饮用时间，选择饭后饮用好处多。

　　2、不喝头遍茶

　　饮用茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝

　　3、不要空腹喝茶

　　空腹情况下不要喝茶，否则的话会稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，导致茶叶中大量不良成分进入血液内，从而引发心慌、头晕、四肢无力等症状。

　　4、不宜喝新茶

　　因为新茶存放时间短，内含有较多的没有经过氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　5、晚上宜喝淡茶

　　晚上晚饭过后，不宜过量饮用浓茶，尤其是不要在晚上睡觉前喝，否则的话会导致浓茶中的茶碱、茶多酚等物质进入身体内，从而刺激大脑兴奋，产生失眠的现象。

　　喝安化黑茶禁忌人群

　　1、孕妇

　　对于孕妇来说，是禁止饮用黑茶的，尤其是晚上不可以喝，不要喝浓茶，因为黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

　　2、太瘦、营养不良的人

　　黑茶的主要作用是可以解油腻，去除脂肪，会阻碍身体对于蛋白质的吸收，所以对于太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人来说，最好是控制一下饮用量。

　　3、哺乳期

　　在妈妈哺乳期期间，是不可以喝黑茶的，尤其是浓茶不要喝，否则会导致过量的咖啡碱进入乳汁内，小孩子吸收以后，会直接产生兴奋，容易引发啼哭，少眠的现象发生。

　　4、失眠者

　　对于任何一种原因而导致的失眠，都不宜喝茶，尤其是晚上睡觉前不要喝茶，否则会导致茶叶中的咖啡碱、芳香物质刺激大脑，产生兴奋感，使心跳加速、血流加快，导致不可以入睡。

　　5、贫血人群

　　黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

　　6、特殊疾病患者

　　黑茶茶叶可以在短时间内，迅速降低人体血糖，所以在空腹、低血糖的状态下，是不可以喝黑茶的。

　　总的来说，湖南安化黑茶的功效与其他黑茶功效相类似。所以湖南安化黑茶的功效为：抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。