众所周知，黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶，黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，这样才能更好的体现出黑茶的优势，所以下面我们就一起来看一下

　　1、将老茶从壶中用茶勺抠出，置于茶荷中。

　　2、用茶夹夹出放入茶包袋，并用温水简单冲洗一下。如果茶直接放入铁壶煮，茶渣四处扩散，煮完处理起来相当烦人。

　　3、将铁壶中的水烧到温水(约50度)，扔入茶包。注意水量不宜过多，八分满即可。

　　4、水沸后一分钟即可出汤。如果发现茶汤太淡，可再煮30秒。煮太久则水太老，影响口感。

　　5、慢慢在茶汤的滋润下感受，现在就可以伴着这袅袅轻雾，细细品味这顺滑甘甜的茶汤。

　　其他冲泡方式

　　传统泡法

　　1、取58克左右放入杯中，根据口感可酌情增减取茶量，加入沸开水润洗5秒钟左右，即可倒掉茶水。

　　2、加入沸开水道杯中，泡茶1分钟即可饮用，习惯喝浓茶的当延长泡茶时间。

　　3、克反复泡茶5-8次。

　　4、加入牛奶、菊花等调饮，夏天噶如冰箱冷饮口感更佳。

　　功夫茶泡法

　　1、用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温润茶壶（碗）、茶杯的作用。

　　2、将适量的茶叶（一般为茶壶的1/5左右）至于茶壶中，用100摄氏度的茶叶科技仓水从10cm的高出欢欢注入茶壶中，20秒后将茶水到处倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。

　　3、用100度以上的茶水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入杯中，并分别倒入个人茶杯，此过程称之为一泡，陈茶一般在二十泡左右。

　　4、喝茶先问香气然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3-5秒，便可尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。

　　冲泡注意事项

　　1、黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。

　　2、取茶方法：

　　黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

　　（1）千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可；

　　（2）颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可；

　　（3）千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。

　　3、泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

　　总的来说，用茶壶煮黑茶不仅能唤醒沉睡中的黑茶，还能很好的凸显黑茶的品势，但是需要注意的是黑茶的冲泡不是为了美观，更多的是为了将茶叶的各种营养成分充分的融入到茶汤之中，所以一定要掌握技巧，有耐心！