安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，一般都是以紧压茶的方式出现，所以在喝的时候就可以冲泡也可以煮，那安化黑茶煮好还是泡好呢？下面我们就来了解一下吧！

　　1、怎么煮

　　（1）、烧水

　　黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3~5分钟，滤渣后即可饮用。

　　（2）、煮茶

　　由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。

　　（3）、饮茶

　　根据黑茶的传统饮用特点，可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。

　　2、优势

　　华莱健黑茶专家表示，对于原料等级较高的黑茶，茶叶是比较细嫩的，这种茶泡着喝口感更急鲜爽。如果这种黑茶煮着喝味道比较浓。

　　安化黑茶泡着喝

　　1、怎么泡

　　（1）、茶具

　　冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色

　　（2）、用水选择

　　水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

　　（3）、水温

　　水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　（4）、茶水比例

　　高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

　　（5）、冲泡方法

　　新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

　　（6）、投茶量

　　置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

　　（7）、浸泡时间

　　约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

　　（8）、冲泡次数

　　如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。

　　2、优势

　　黑茶经过长时间的陈放，茶叶中的各类物质经过氧化后，含量相对减少了，如果我们能泡着则可以更好的激发老黑茶的芬芳和口感。

　　总的来说，安化黑茶不仅可以冲泡，也可以煮，用不同的方式泡出来的茶味道不一样，不过用煮的话味道可能比较重，所以要是不喜欢味道重的话就选择冲泡的方式吧！