一方水土孕育一方灵秀。滚滚资江水，绵绵雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是从这山水之间走出来的。山间铃响马帮来，在湖南省益阳市安化县的群山之间，穿梭着一条

　　黑茶属于后发酵茶，如果在贮存过程中，没有做好防湿防潮，很可能会使黑茶霉变，这样不仅降低了黑茶的食用口感，还可能会导致身体不适，因此不建议喝。黑茶色泽乌润，而发霉的黑茶可能会出现白霉、绿霉、黑霉等霉变特征，并且带有类似植物腐败的味道，失去了原本的茶香，仔细辨别就可以发现。

　　黑茶表面发霉怎么处理

　　将黑茶存放在湿度较大的环境中，可能会使黑茶表面生成白毛，对于这种情况，可以及时用毛刷、毛巾等擦掉白霉，然后放到通风干燥处晾晒几日，若黑茶内部发霉，或出现黑霉、绿霉、灰霉等情况，就属于变质了，不建议加工处理，直接丢弃更好，另外，黑茶适宜存放在干燥、通风、无异味的环境中。

　　黑茶怎么保存不容易发霉

　　要将黑茶放在阴凉的地方，因为过多的日晒会使茶品急速氧化。不要将黑茶与其他有异味的物质放在一起，因为黑茶具有很强的吸异性。一般来说，茶类都特别忌讳氧化、忌讳潮湿，相对都比较难保存。但黑茶却恰恰相反，它是一种能在自然环境中更好地储存的茶。

　　黑茶的选购技巧

　　1、可以闻闻香气

　　假如香气有霉味，馊酸可能其余异味，品格欠好，应该有甜酒可能松烟香味，陈茶有陈香。

　　2、品尝滋味

　　味道是醇和，回甘，陈茶是润滑的。

　　3、看叶底

　　看看叶底是不是黑褐色。

　　4、汤色

　　汤色是橙黄豁亮的，光芒豁亮犹如胡珀。

　　5、看形状

　　看看干茶的光华是否黑有光芒，黑茶有发酵香，老茶有陈香，紧压茶砖面完备、清楚模纹，理解，侧面无缝隙有茶叶喝没钱吃饭，散茶条索匀整、油润是品格好的。

　　总之，黑茶发霉的话是不建议饮用的，因此发霉的茶叶在饮用的过程中是会损害身体健康的！