安化黑茶，后发酵茶，是天然的饮料，长期饮用特别是搭配一些食物如：生姜、红枣、枸杞、牛奶等，对于保持身材苗条非常有效。所以，对于久居办公室的白领一族，喝黑茶显然是有利于健康的。煮上一壶醇厚黑茶，伸展一下身体，让自己的头脑清醒一下，让身体在黑茶的悠长回味中得到放松，相关的介绍如下！

　　安化黑茶属后发酵茶，采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶，制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，古茶类中收藏值最高的茶种，四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。

　　黑茶是什么茶

　　黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地，主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等，又因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

　　安化黑茶的制作工艺

　　黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

　　安化黑茶的营养成分

　　黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

　　安化黑茶如何鉴别是否发霉

　　安化黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛好茶叶用次包装，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

　　安化黑茶的价格是多少

　　1、甜水湾典藏湖南安化黑茶￥168.80/800g

　　这款来自于安化雪峰山的甜水湾典藏湖南安化黑茶金花菌种，非遗古酵菌源，适合中老年人士养生及女性瘦身的上等湖南安化黑茶。

　　2、湖南安化黑茶金花茯砖￥128.00/780g

　　这款来自于湖南益阳的金花茯砖黑茶汤色明亮，口感香醇，菌花香浓。

　　3、黑美人湖南安化黑茶￥128.00/2kg

　　这款安化高山黑美人黑茶茶汤透亮橙黄，口感极为醇和、甘甜，还是送礼佳品哦。

　　4、湖南安化怡清源筑伏黑茶￥158.00/1kg

　　湖南安化怡清源筑伏黑茶采用怡清独特纯手工筑制，口感好于普通黑茶。

　　综上所述，安化黑茶是一种很值得饮用的茶叶，益生菌的参与，产生了神奇的保健功效。在黑茶品质形成过程中，益生菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健功效，成为现代人的健康饮品！