广东大叶青的保存大忌

2020-12-01 11:04:12热度:258°C

众所周知,由于广东大叶青茶叶吸水性较强,所以贮存茶叶的环境非常重要,空气的湿度为大忌。避免茶叶发生质变,贮存处一定要干燥。

由于茶叶很容易吸湿,如果周围空气中相对湿度大,茶叶就会因吸湿而增高茶叶中的含水量,结果加快茶叶内化学物质的自动氧化等化学反应,导致茶叶品质下降。

研究表明,在贮藏期间如果空气相对湿度在50%以上,茶叶含水量就会显著升高。空气湿度还会滋生霉菌,导致茶叶变质。

如果把茶叶暴露在常温常湿的环境中,就会很快因吸湿而变质;空气相对湿度愈大,变质速度就愈快。所以,密封的包装材料和降低环境相对湿度是茶叶贮藏的重要措施。

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